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家常包心鱼丸
2018-02-02 10
菠菜包心鱼丸汤
2017-01-20 1101
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餐饮内卷加剧,餐饮人应如何破局
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开串串店需要办的证件,没办齐千万别开业
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菠菜洗净用洗米水浸泡15分钟去掉少量残留的农药,再洗净,用开水浸泡去草酸,再洗净。菠菜虽然富含叶酸及铁质,但其也富含草酸,影响钙离子的吸收,但草酸在60度的开水中会分解,故用开水浸泡去草酸,这样煮出来的菠菜汤也不会有涩感。
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