首页 > 餐饮问答 > 炖肉有哪些材料可以去除腥味

炖肉有哪些材料可以去除腥味

Tokyo33 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-03 07:55 7306 人浏览

详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答

对于一个厨房新生来说，炖肉不是一件简单的事情！所以我想知道炖肉有哪些材料可以去除腥味？

我要回答我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......

0/1000

匿名

本地选择图片

最多只能上传9张图片

提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。

0/1000

匿名

我要提交

关于炖肉有哪些材料可以去除腥味的5条回复

咨询该网友 大回的甜甜
2020-02-18 01:43

鱼肉如果腥味特别重的话，一定是会影响到制作出来的酸菜鱼的口感的，所以我们一定要想办法将鱼肉的腥味去除。接下来小编会向大家分享一些去除腥味的方法。
1.我们在处理鱼肉的时候就应该将鱼的内脏清洗干净，然后把鱼的薄膜掏出。因为在鱼的内脏当中腥气是非常重的。
2.可能很多人都想不到，其实茶叶也具有一定的去腥的效果，我们可以将切片好的鱼肉在茶水当中浸泡五分钟左右。
3.其实大部分的食物都是可以通过料酒和生姜来达到去腥的效果的，所以我们可以将鱼肉用料酒和生姜腌制两分钟左右的时间。当然了，在制作酸菜鱼的时候，我们也可以往鱼肉里面直接放入一些生姜和料酒，不仅可以增加酸菜鱼的口感，同时还可以达到去腥的效果。

首赞
我也能回答
咨询该网友 。9679
2020-01-02 14:18

我觉得就是将鸡翅洗干净之后不要马上进行烹饪，可以静置大概二十分钟，里面的血水就会留出来，这个时候再进行二次清洗，其实效果会更好，也能够去除腥味，还有一个就是用比较浓郁的调味料，比如生抽，白胡椒粉，辣椒酱这一些进行调味液可以的。

首赞
我也能回答
咨询该网友 全幼儿园无敌可
2019-11-21 06:52

鳊鱼作为淡水鱼，有很大的土腥味，所以我在做的时候要想办法去除腥味，才会使鱼更加好吃，去除腥味的方法有：去除腥线、用料酒、生姜腌制。

首赞
我也能回答
咨询该网友 zzw42
2019-10-13 04:03

红虾的营养价值与食用价值都是比较高的一种食物，大家是可以去试一试的应该大家也是喜欢吃的，应该大家可以去吃，一般也是要去除腥味的，可以用料酒这些去除腥味的还有一些是可以用辣椒这些去除的，很多朋友是喜欢吃的一种食物。

首赞
我也能回答
咨询该网友 少年542
2019-10-04 07:55

炖肉有哪些材料可以去除腥味？有这些材料:香叶小茴香、陈皮沙姜等。这些材料都可以让你在炖肉的时候去除那些肉的腥味！

1
我也能回答