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怎样腌制咸鸭蛋好吃

香水百合88 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-28 14:46 5329 人浏览

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最近发现外面腌制的咸鸭蛋有点涨价了，好生气，决定自己去做，想问下大家怎样腌制咸鸭蛋好吃

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关于怎样腌制咸鸭蛋好吃的7条回复

咨询该网友 ZMonica6
2020-07-23 17:29

相信大家都吃过咸鸭蛋吧，其实我们自己也是可以腌制咸鸭蛋的。首先，我们准备好的材料有：鸭蛋、八角、盐、水、花椒等等。其次我们要把鸭蛋洗干净，然后开始做卤料，最主要的是水只需要5公斤。最后，把鸭蛋放入一个容器里，加上卤料，放阴凉通风处保存就可以了。

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咨询该网友 乖一点就抱我啦
2020-05-09 18:11

咸鸭蛋在腌制的过程中，在里面可以放上一些黄沙，会让它的味道没有那么咸，而且做出来的味道也非常好吃，蛋黄也是会流油的，但是在腌制的过程中，腌制完成之后，不可以直接吃的，就是把它拿出来放在锅里面煮一下，或者蒸一下。直接吃是不可以的。

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咨询该网友 laj689
2020-03-15 03:58

一、快速腌制咸鸭蛋腌制原理 1、鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好。 2、饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，只要3-4个小时就可腌制好，所腌制的蛋咸淡较为均匀，还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。二、、快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1、用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2、选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。 3、高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。 4、取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3～4小时。 5、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸭蛋即成。

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咨询该网友 大左大右1122
2020-01-16 10:37

腌制咸鸭蛋的办法有很多，其中最简单又好吃的办法，就是可以找一个阴凉通风的地方，然后把咸鸭蛋放进一个坛子里，加入的盐一定要没过鸭蛋，一个月之后，咸鸭蛋就会研制成功。在我们平常的时候，可以搭配一碗米饭，非常的下饭，特别的好吃。

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咨询该网友 农界大妞
2019-12-02 03:01

今天终于知道了咸鸭蛋咸鸭蛋怎么腌制好吃。腌咸鸭蛋有干腌和水腌两种方法。干腌就是我今天用到的这种，水腌是将鸭蛋浸泡在饱和盐水中。两种方法各有好处，水腌比较慢，但腌得均匀，还能加点五香料变成五香咸鸭蛋。干腌比较快，也更简单，将鸭蛋先后在白酒和细盐中滚一圈就行了。

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咨询该网友 蔡先生的大妞
2019-11-06 17:21

因为我经常在家做咸鸭蛋，所以怎样咸鸭蛋腌制好吃这个问题，我可以回答你。首先我们要准备好一个密封的盒子，然后把咸鸭蛋放进去，在加足够的盐和水淹没咸鸭蛋，最后封好盖子。大约半个月之后就可以拿出来试一下，如果足够闲就说明做好。

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咨询该网友 joe875
2019-10-12 15:38

告诉你怎样腌制咸鸭蛋，保存的方法很重要，所以一定要选一个好一点点的腌制鸭蛋的坛子，然后适当的盐。

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