阿胶的主要成分，其实是驴皮。它具有补血，润燥，滋阴的效果，对于气血虚和面色萎黄有很好的治疗效果。许多女性和中老年朋友都选择在冬天进食阿胶，来增加机体免疫力，并且对于气血不足，手脚冰凉的女性群体都能起到很好的治疗效果。那么阿胶要怎么吃呢?下面小编为大家介绍一下，阿胶的制作方法。
首先我们要准备好食材：阿胶半斤，黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉各三两，黄酒200毫升，冰糖三两。
1、 买来的阿胶敲成小块，放在容器里面用黄酒泡上三天(1:1的比例来调配)。
2、 泡好以后用把阿胶放进碗里，隔着水，加热以后慢慢融化。
3、 等到阿胶全部化成膏状以后，就可以把冰糖加进去了。边搅拌边熬，直到冰糖也全部融化。
4、 然后再把准备好的黑芝麻、桂圆干、红枣干、核桃仁全部加进去，搅拌均匀。
5、 一边煮一边搅拌，直到它们很好的融为一体。这个时间一般在一个半小时以上。
6、 关火以后，把阿胶倒在铺了保鲜膜的容器里面，凉透以后，盖上盖子，放进冰箱冷藏一天的时间，等到膏体成型。
7、 冷藏好后，取出来，用到切成片状，就可以食用了。
阿胶这样吃呢，可以很好的结合其他的食物营养，达到双重保健的效果。随着现在城市开启老龄化社会，人们对于健康的关注度也越来越高，其实通过食疗养生的方法是最好不过的了。不但可以加强身体营养，也不会因为吃药而增加身体代谢的负担。
那么有哪些群体是不适合吃阿胶的呢?
1、 有伤口的人不能吃阿胶，像是手术后有刀口的人。因为阿胶有活血化瘀的疗效，吃了以后伤口会难以愈合。
2、 女性月经周期不能吃阿胶，吃了会导致内分泌的紊乱。
3、 感冒和腹泻的人群也不适合吃阿胶，因为阿胶是大补的药，吃进身体里病毒也会吸收营养，这样疾病就不容易好了。
4、 宝宝小于三岁也不能吃阿胶，因为阿胶会引起小孩难以吸收，小孩脾胃功能尚不健全，吃进去会增加脾胃的负担。
所以呢，不论是不能和阿胶一起吃的食物，还是不适合吃阿胶的人群，大家都要有明确的认知，这样才不会出现一些吃了阿胶以后，反而引起不适的现象了。另外小编还要提醒大家的就是，不论是补品还是一般的食物，吃的话都要有个量，如果超过这个量就会对身体造成负担了。
