番茄又叫西红柿，是我们大众家庭中最常出现的一道菜，很多人愿意去做番茄炒蛋我想不仅仅是因为番茄炒蛋好做，简单，还因为番茄炒蛋本身的食材里面含有丰富的营养价值和元素，对人体有着多种功效和益处，不仅味道正宗，色泽丰富，是居家必备的美味菜肴，而作为新手，学做的第一道菜就是番茄炒蛋，我们都知道番茄炒蛋的做法多种多样，也有说法是将两种食材一起炒，但是小编比较喜欢先炒蛋再炒番茄，最后一起炒，这样才能将两种食材的优势发挥出来。
因为番茄里面的番茄红素以及维生素和胡萝卜素都是对人体有着极大益处的营养元素，很多人利益吃番茄来抗衰老，排毒养颜，那是因为番茄里面的维生素等能够抗氧化，促进身体进行代谢和消化，另外就是鸡蛋，为什么说鸡蛋好呢，因为鸡蛋不管是蛋清还是蛋黄，都是机器有营养的，鸡蛋里面的蛋清还有极高的蛋白，营养价值极高，能够补充人体每日所需的矿物质和维生素，而蛋黄的固醇类等物质对于人体系统性发育有良好的促进作用，不管是老人还是小孩，鸡蛋都是非常有益的。
当然这些都是在合理的范围内食用，暴饮暴食不值得推荐，合理的摄取所需位置，满足身体日常所需，不仅能够健康的发育和成长，还能够在有效地营养控制和搭配下获得更加强健的体魄，相信很多人选择番茄炒蛋的原因是由于，两种食材单吃都是很好的营养品，但是多吃会腻，于是选择利用炒制的方式将番茄和鸡蛋换一种口味，搭配一种新的方式制作而成，在口味和风格上就大变样，但是人体摄入的营养却一点没有减少，这是非常有智慧的方式，很值得推崇。
以上就是关于番茄炒蛋的功效和作用的大致介绍了，相信喜爱番茄和鸡蛋的人，看过以上关于番茄鸡蛋的简单介绍，都很想动手去做一道番茄炒蛋来吃，这里小编要提醒大家，少盐少油的番茄炒蛋除了能够饱腹，还可以作为减肥期间的食物哦，是健康减肥，获得持久好身材的不二美味佳肴。
