不管是在春夏还是秋冬，火锅都是一个人们爱不释口的美食，不仅仅是因为其本身口味非常好合消费者喜爱，而且营养价值也是极高的，说到开火锅店能不能挣钱这个问题呢，做生意的话有赚有赔向来都是市场的一种常态，有人做的好自然是很**的，有人运气不好赔钱也不是什么怪事。尤其是刚开始创业的时候，太多人都是因为选错了项目而亏损不止。但是，在消费市场上也不是没有打破常态的力量，大家都知道吃喝拉撒乃人间四大乐趣，其中吃排在第一位，这也是餐饮行业多年来在市场上屹立不倒的缘由，而餐饮行业中的火锅项目更是火爆！
一、火锅店能挣钱吗
很多人都爱美食，尤其是火锅，更是深受大家的喜爱的。不少创业者一直想开一家火锅店，可是不知道开个小火锅店一年收入是多少。
以100平米的小型火锅店面为例。
100平米火锅店，座位以50个计算，日平均上座率120%，人均消费40元，则日营业额：40*50*120%=2400元，月营业额：2400*30天=72000元。
成本一：火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。
成本二：人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。
成本三：房租杂费8000元每月计算;
成本四：营销费用2000元每月;
成本五：水电气税收5000元每月计算;
月纯利：72000—28800(材料)—15000(工资)—8000(房租)—2000(营销费用)—2000(水电气税)= 16200元;
年纯利：14200元*12 = 194400元。
要说开个小火锅店一年收入是多少?由上面的例子我们可知，开一家100平米的小型火锅店一年可赚将近20万元。开火锅店的收入与其品牌，选址，以及经营方式也有很大关系。
火锅店能挣钱吗：相信一提起火锅店，大家首先就会想到是四川麻辣火锅，重庆老火锅等一系列川渝火锅，而这些都是火锅界的龙头品牌，在火锅界更是拥有着无法撼动的地位。冬天吃上一锅热气腾腾的火锅仿佛连大街上寒冷都不足畏惧了，温暖了人们的心。夏天人们更是享受在空调房里吹着空调酣畅淋漓的在火锅桌上挥霍汗水，大快朵颐。浑然体会不到这个夏季带来的燥热感。由此可见消费者们对火锅的喜爱之深，所以说只要投资商们选对了品牌用心经营下去，开火锅店无疑是很**的！
