众所周知，火锅是一个广受大众喜爱的美食，虽然全国各地都有火锅店，但是每个地方都有其独特的地方特色，自然喜爱的人群也是各有不同，但火锅的独特就在它的就餐方式，选用的菜品也是多种多样，有自己的特色才是长久经常之道。那么如果想要开一家火锅连锁加盟店，采用连锁总部统一配送的汤底和食材，这种模式的火锅店是不是也能吸引大量的消费者，从而获得可观的利润呢。这个就需要一些专业的数据分析做支撑了，下面的文章就这个问题做了深入的研究。
一、开加盟火锅店赚钱吗
火锅加盟店是一个不错的加盟项目，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。火锅加盟店选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。
你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。火锅加盟店前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。
供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，比较好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。自助火锅店能赚钱吗?此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。
二、火锅加盟店一些更实际的建议
1、菜品不求全、求量
以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。火锅加盟店量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾(重量在4两到半斤，这个你自己掌握。)，四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。
2、限时不限量
火锅加盟店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。
3、必不可少的搭配
啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。
4、特色
火锅加盟店也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。
5、宣传很重要
前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。想把火锅加盟店长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。
三、火锅店怎么招聘员工
1.在报纸、电视等广告媒体中招聘。由于这种招聘方式比较昂贵，只适合大型火锅店。不过，这种招聘形式也可以起到火锅店广告的作用。
2.在店门口展示招聘信息或在店内展示员工，这种方式适用于商业过程中的员工招聘。公司的人员流动是正常的，员工流动在托管设施中更为常见。从好的方面来说，新员工可以带来新技术、管理经验等，为中式火锅店的发展增添活力。另一方面，负面影响也很明显：如果人员流失过多，尤其是好的人员流失，是否存在管理问题值得慎重考虑。
3.网上招聘是指将信息发布到综合人才网站或行业人才网站。如今，在线招聘是一种比较流行的招聘形式。目前，这种形式仍以中高层人才为主。但随着互联网的普及和深入，火锅店正式员工的招聘可能会以这种形式减少。
4.联系烹饪学校，烹饪学校种类繁多，其中一些专门从事烹饪培训。受过培训的人员有一定的基础，一到就可以快速上手。因为火锅研究比较系统，专业比较全面，个性化，勤奋踏实，懂行的员工也可以培养成骨干和管理人员。
开加盟火锅店赚钱吗？从上面的文章我们可以看到，虽然火锅店大部分还是赚钱，但是这个赚不赚钱还是需要一些技巧的，虽然火锅的成本较低，利润较高，但是如果操作不当，还是可能会导致亏本的。那么如何来经营一家火锅店呢。上面的文章详细的列出了几点给投资者做参考，如果说你正好有做这方面投资的打算，或者你正好开了一家不那么赚钱的火锅店，完全可以考虑参考上面的方式做火锅加盟连锁。如果注意到上面的几点要求，火锅店怎么可能不赚钱呢？
