成都，火锅的发源地，目前火锅市场非常**，无论对于消费者还是创业者来说都非常受欢迎，火锅老少皆宜，满足于不同年龄阶段的顾客。有了强大的消费群体的支撑，创业者也把投资的目光放到这个小小的火锅店项目上，随着人们生活水平的不断提高，现在越来越多的消费者都比较关注菜品是否新鲜，所以我们要留住顾客成为回头客，不仅要保证味道，而且保证菜品的质量俞服务态度，才能有发展。那么开火锅店很挣钱吗，大家跟随小编一起来看一看吧。
1、开火锅店很挣钱吗?
就目前的餐饮行业毛利率来讲,火锅行业应该是算是其中毛利率比较高的,总体能够达到30%—50%左右.当然这并不是空穴来风,除去房租、装修费、设备费、桌椅采购费等建店成本,以及人工费、水电费、宣传费等日常开支的话,达到30%—50%上下的利润率应该是不成问题的.这样算下来的话,一个100平方米的中小型火锅店如果经营得当的话,年赚50万元是不成问题的.
2、如何实现?
平民化的优质消费：一个是降低消费档次，另一个是提升消费体验。重点在于第二个，消费体验并不是说非要搞个高大上的装修店面，非要弄个主题特色之类，而是用户的就餐过程必须要提升舒适，便捷，自在，方便，吃前，吃中，吃后，都必须要有良好的客户管理，跟互动要求。自助，是用户体验里的参与感体现，也是目前*受欢迎的方式，而传统火锅难以实现完全的自助，能构成客户跟餐馆，客户跟产品之间更紧密的关系，自助餐的最大魅力就是，用户亲自动手，自己选择，但不会花费客户太多时间去做产品的事，恰到好处的互动，当然更可以创造更多互动方式。
3、如何实现长期高效益?
卫生安全至上的消费：食品安全卫生，是越来越受到人们的重视，而且要求也越来越高，用料上要求干净卫生，口味新鲜，餐具的清洗要做到细致。现如今消费者们对于食品卫生的关注度逐渐提高，因此，客流量也是在消费者的口碑下彼此相传的，要做到长期效益，就需要留得住老食客，由老客服带动新食客，保证火锅店食品卫生质量。同时火锅的味道也是极为关键，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段火锅店应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主。
4、宣传工作一定要到位
关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，比较好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉!火锅店宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!同时，也要借助现代新媒体，各大美食网站和当地微信公众号平台，以及美团、大众点评的等，前期可做相关打折活动吸引顾客。
开火锅店很挣钱吗？相信大家通过上面的介绍大家心中已经有了一定的答案了。一些知名品牌的火锅加盟品牌能够经营这么长的时间，肯定是有它自己的经营法则，加盟这样的大品牌，创业更加会有**。作为市场上一些具备很强实力的品牌，迎合了当代消费者对美食的需求，同时又有创新，使一些火锅品牌成为市场上炙手可热的加盟品牌。
