香椿是春季一种独特的美食，不仅口感美味，而且它的营养价值也非常高。香椿中含有丰富的维生素、蛋白质以及高物质等等人体每天必需的营养物质，可算是一种高营养的食品了。香椿具有一定的食用价值，而且也具有一定的美容养颜的效果，长期使用，我们就会发皮肤变得光滑细腻有弹性了，这是很多女生喜爱的食品之一了。具有高营养的香椿，作为孕妇可以吃吗？很多人就会感到疑惑了:哺乳期能吃香椿吗？能吃的话又该怎么个吃法呢？不用着急，接下来就详细的介绍一下。
一、哺乳期能吃香椿吗
哺乳期可以吃香椿。
二、哺乳期吃香椿的好处
1、香椿是时令名品，香椿头含有极丰富的营养：蛋白质、钙、维，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷、胡萝卜素，以及铁和B族维生素等营养物质。含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
2、香椿中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强妈咪们的抵抗力，而且还有很好的润滑肌肤的效果。 此外，香椿中含有丰富的微量元素镁，能够防治心血管疾病，香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药，能够为妈咪的的肠胃保驾护航。同时香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。
三、哺乳期吃香椿注意事项
1、香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。
2、香椿和牛奶同食会出现腹胀，与菜花华同食会影响钙的吸收，与黄瓜同食会影响维生素C的吸收，与含钾较高的食物同食可能出现腹泻甚至肠胃痉挛，与动物肝脏或维生素K同食都会影响营养物质的吸收，这些食物都是不可以与香椿一起食用的。
四、香椿会导致回奶吗
香椿是不会导致回奶的，而且香椿属于发物，还能够帮助发奶，所以哺乳期是可以吃香椿的。但因为每个人的体质不同，所以部分妈咪在食用香椿后会出现回奶的症状，因此如果是哺乳期的妈咪在食用香椿后出现奶水变少的情况，那么就最好不要食用了，同时要注意要注意作息和不要吃刺激性的食物。
五、哺乳期饮食禁忌
1、忌易回奶食物
哺乳期妈咪需要给宝宝提供充足的奶水，所以一些易导致回奶的的食物就尽量不要吃，如大麦、韭菜、大料这些都应当避免。
2、忌食腌制或过咸的食物
哺乳期不能吃腌制的鱼,肉一类食物,一般成人每天食盐量为4.5～9克,根据平时习惯,不要忌食盐,也不要吃得太咸.乳母食盐过多,会加重肾脏的负担,对肾不利,也会使血压增高。
3、忌食过量味精
食用味精对婴儿发育有严重影响.特别是对12周以下的婴儿,会造成婴儿智力减退，生长发育迟缓等不良后果，乳母在哺乳期最好忌食味精,千万不要贪鲜顿顿喜食味精。
4、忌食辛辣或油炸食品
哺乳期产妇不能吃刺激性的食物，比如说辣椒。产妇在食用了刺激性食物时，这些刺激性的食物中成分会从乳汁中进入到婴儿的身体内，影响到宝宝的健康。同时哺乳期不能吃油炸的食品，产妇在哺乳期肠道的消化功能是非常弱的，如果这一时间还食用油炸食品就会使得孕妇摄入过多的热量和脂肪，对孕妇的健康的恢复时非常不利的。
哺乳期能吃香椿吗？哺乳期是一段特殊的时期，需要注意的地方也有很多，首先吃的就要引起注意了。孕妇是可以吃香椿的，它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。但是也有一些是不能吃的食物，比如油炸食品，过咸的食品，辛辣的食品，味精等。再一个就是要注意休息，保持充足的睡眠。哺乳期如果没有注意好的话，不仅会影响本身妈咪的健康，还会对宝宝造成一定的伤害，所以各位孕妇们一定要有所注意了。
