随着春季的到来，各种蜂蜜都陆续上市了，大家都知道蜂蜜是养生佳品，每种蜂蜜都有各自主要功效。槐花蜜也是我们常见的蜂蜜种类之一，它水白透明，质地浓稠，不易结晶。那槐花蜜功效与作用具体有哪些呢？我们一起来了解一下。
一、槐花蜜功效与作用
现代研究发现，槐花蜜中富含多种对人体有效的成分，主要含三萜皂苷、黄酮类、芸香苷、脂肪酸、鞣质等。槐花蜜所含的芸香苷有维持血管抵抗力、降低毛细血管通透性、减轻脆性等作用;所含鞣质能缩短凝血时间等。
槐花蜜的功效与作用与大多数蜂蜜的功效一样，具有滋补强壮、调节血压、调节心脏功能、缓泻、调节胃酸分泌、增强体液免疫功能、解毒、抗菌、抗肿瘤、促进组织再生、调节神经系统功能等功效与作用。
现代临床研究显示，槐花蜜的功效与作用可用于多种疾病，如心脏病、肠胃病、溃疡、结核、肝病、神经衰弱、高血压、动脉硬化、支气管炎、习惯性便秘、创伤、冻伤、结肠炎、鼻炎、哮喘、烧伤、胆囊炎等疾病，也可用于防治角膜炎、角膜溃疡等眼病。
槐花蜜是女士们非常钟爱的一种蜂蜜，除了食用之外，为了美容，女士们还将槐花蜜当成面膜等护肤品来用。使用方法简单，且效果非常明显，没有毒副作用，因而深受爱美女士的青睐。
二、槐花蜜的功效及食用方法
1.槐花蜂蜜膏
原料：槐花50克，蜂蜜300克。
制法：将槐花研为细末，和蜂蜜调匀。每服2食匙，以温开水冲服，日服3次。
2.槐花蜂蜜龟苓膏
原料：干槐树花50克、蜂蜜300克、龟苓膏粉1包。
制法：将龟苓膏粉放入碗中，加50毫升清水，用漏勺搅和均匀。锅中放1200毫升清水，将龟苓膏粉糊倒入水中，开火，边煮边搅。水沸腾后，将干槐树花研为细末，放入锅中，用网状的漏勺或者面筛滤后入容器中冷去口。淋上蜂蜜，搅拌均匀，可加草莓点缀，放入冰箱冷藏即可。
用法：每次2汤匙，以温沸水冲服，日服3次。脾胃虚寒者不宜食用。
三、槐花蜜的适用人群
槐花蜜是春季蜜种。呈水白色偏黄,入口有清淡槐香,不易结晶。湿热体质、脾胃虚寒的朋友要慎用,糖尿病患者慎服。
四、槐花蜜如何鉴别
看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。
可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。取一杯水,加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快就会溶到水里。看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。
假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。槐花蜂蜜因含有较高的果糖,也不容易结晶,这是槐花蜜和假蜂蜜不容易鉴别的地方。 蜂蜜的结晶其实就是葡萄糖的结晶,蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液,葡萄糖含量越高,越容易结晶,反之不容易结晶。而槐花蜜的果糖和葡萄糖含量在1.4:1,因此纯正的槐花蜜不容易结晶,可以放置3年以上甚至不结晶,如果结晶说明杂有其他蜜源。油菜蜜是最容易结晶的蜂蜜,果糖和葡萄糖的比例在0.9：1。
以上内容就是对槐花蜜功效与作用的回答，相信大家对槐花蜜又有了更深一层的了解。它具有大多数蜂蜜一样的功效，可以调节滋补、增强免疫力。以上也介绍了多种槐花蜜的食用方法，大家可以根据自己的喜好来实际试一试。
