做为人们日常生活中非常常见的两种食材,西兰花和西红柿都是极具特色的植物,清甜的西兰花,酸酸甜甜的西红柿,二者相遇会碰撞出怎样的火花呢?现在就和小编一起来了解一下西兰花西红柿的做法吧!一起来体验不一样的美味。
西兰花西红柿的做法
食材:西红柿3个,西兰花1颗,油盐适量。
做法:
1.西红柿切块。
2.西兰花切小朵。
3.锅里放水烧开,放点盐。
4.放入西兰花焯水。
5.另起锅放油。
6.捞出西兰花冲凉水。
7.放入油锅翻炒。
8.放入西红柿继续翻炒。
9.西红柿出水放盐。
10.出锅盛盘。
小贴士:
1、焯水的时候放点盐,西兰花的颜色会好看。
2、炒的时间不能长,西兰花是焯过水的,时间长了会变黑。
西兰花和西红柿一起吃的好处
美容护肤
西兰花和西红柿中的维生素A有保持皮肤弹性、防止皮肤干燥的作用,维生素C不仅有抗氧化的作用,还能防止黑色素沉积,对肤色有一定的美白作用。
利尿通便
西兰花、西红柿中的水分含量都还挺多的,有利尿的作用,而且这两种食物中还含有丰富的纤维素,可以加快食物的消化吸收,促进肠道的蠕动,帮助排便。
防治高血压
西兰花中的类黄酮物质,对高血压有调节和预防作用,纤维素可以降低肠胃对葡萄糖的吸收,降低血糖含量;西红柿中含有维生素P,维生素P可以降低血液粘稠度,保护血管,对高血压有一定作用。
促进消化
西兰花中含有的纤维素和胡萝卜素能促进身体肠胃的消化;西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸,通过增加胃液的浓度,帮助食物的消化吸收。
防癌抗癌
西红柿中的番茄红素能有效的清除体内的自由基,是一种强抗氧化剂,可以减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险,而且西兰花中含有的纤维素可以将体内的毒素快速的排出,减少患癌的风险。
吃西兰花要注意什么
1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃,若是一起食用会降低人体对营养元素的吸收。
2、西兰花的烹调时间不宜过长,还有西兰花在焯水时,在焯水后放在凉开水中过凉,减少营养的损失。
3、在处理西兰花的时候,建议将西兰花放在盐水中浸泡一会,这样不仅可以去虫子,还能去除农药的残留。
4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花,以免加重病情。
吃西红柿要注意什么
1、如果你是想吃西红柿补充维生素C,建议你生吃,因为加热后的西红柿维生素C会受到破坏,但是加热煮熟的西红柿中番茄红素的含量是比较高的,想补充番茄红素的,不建议生吃。
2、对于脾胃虚寒的人或者是经期的女性来说,生吃西红柿太凉了,会加重体内的寒气,不建议生吃。
3、最好不要空腹吃西红柿。人体处于空腹状态时,胃酸分泌的比较多,这时候吃西红柿可能会对胃产生不良反应,引起腹痛。
4、番茄红素长时间在高温下很容易被分解,失去本来的作用,所以在加热西红柿时,避免高温长时间。
5、西红柿不宜与白酒、土豆、虾、螃蟹、红薯、南瓜、冰棍、香菇、猪肝、胡萝卜、黄瓜、河蟹、石榴、鱼类等食物一起食用,以免造成引起腹泻、中毒、致癌等不良作用。
6、患有急性肠炎、菌痢及溃疡的病人不适合吃西红柿。
以上内容就是针对西兰花西红柿的做法这个问题而做出的较为详细,较为全面的解答啦!绿色而味道清甜的西兰花,红色而滋味酸酸甜甜的西红柿,不仅仅颜色上带给你不一样的视觉体验,味道上也给你耳目一新的感觉哦!一起学起来吧。
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