干海参泡发的步骤大家知道吗，可以看看文章是怎么详细说的，这款美食如果不泡好的话，容易导致吃了对于我们身体健康不好，并且吃起来口感也不是很好，所以学习这款美食的泡法是非常重要的哟，大家可以好好看看这篇文章。
一、干海参泡发的方法
步骤
1、取干净无油的容器，最好是有盖子的，倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，放入泡24-48小时直至发软。注意需放入冰箱冷藏室，每8小时换一次水。
2、海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
3、再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放入冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
二、海参的挑选技巧
1、要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。从品牌来说，国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
2、海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;
3、购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性;另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
三、注意事项
海参泡发过程的用具(锅、盆、筷子等)必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。
我们通过文章不但知道了干海参泡发的方法，还知道了这款美食的挑选技巧，这款美食如果想要做的比较好吃，首先是必须保证优质的原材料，文章最后还介绍了这款美食的泡发的注意事项，大家也可以看看，对自己做干海参有好处。
