干豆腐是一款家常菜，是很多人都会做的，但是大家知道干豆腐怎么炒比较好吃吗，可以看看下面的文章是怎么详细介绍干豆腐这款美食的，干豆腐是蔬菜中的肉制品，所以由此可见，干豆腐这款美食对于人体来说多么的有用，可以经常吃哟。
干豆腐怎么炒
1. 雪菜炒豆腐干
将雪菜用水冲刷一下，切成丁，豆腐干洗干净之后切成条状。锅内倒入少量油，烧热后先将雪菜炒热，然后参加豆腐干。炒熟之后，尝一下咸淡，由于雪菜自身就含有盐分，所以根据个人口味再斟酌加点盐，出锅前放入味精调味即可。
2. 芹菜炒豆腐干
芹菜择去叶子，去掉筋，洗净，切成段，豆腐干冲洗一下，切成条。弄点大蒜切成末，锅里倒油，烧热后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜，加适量盐、酱油，大火炒熟之后，出锅前加点味精，再淋上点芝麻油即可。
3. 腊肉炒豆腐干
腊肉冲刷洁净。分别切好，再将大蒜叶洗净、切段，大蒜切末。锅里倒入少量油，烧热之后先爆香蒜末，再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有许多肥肉，渐渐可以将油分煸炒出来，等到开端出油了，就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有许多盐分，所以在调味时要注意适量，加点酱油上色。快出锅前下入大蒜叶，略微翻动几下，就可以加味精装盘了。
4. 韭菜炒豆腐干
韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。锅里倒油，油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时，再放入韭菜，不然炒的时间过长，韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐，炒匀后加味精出锅。
5. 卤豆腐干
锅里放水，倒入酱油、盐、五香粉、茴香、八角、桂皮、大葱段、生姜片，想要吃辣一点可以现在就放入辣椒，将水煮开。如果有卤牛肉的汤汁就更好了，直接可以拿来用。豆腐干可切可不切，放入汤汁中，大火再次煮开后转小火，慢慢熬煮，让豆腐干彻底吸收料汁的味道。等到完全入味后，加味精，搅匀后捞出豆腐干即可食用。一般是吃多少拿多少，其余的还是浸在汤汁里。
豆腐干的营养价值
1、豆腐干中的蛋白质含量非常的丰富。并且豆腐蛋白属彻底蛋白，不只含有人体必需的8种氨基酸，并且其比例也挨近人体需要，营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
我们知道了干豆腐怎么炒以后，还可以看看干豆腐是可以和哪些食物搭配起来吃的，这款美食可以搭配的菜品种类比较多，芹菜，腊肉，雪菜，韭菜等都是可以跟干豆腐搭配起来吃的，并且干豆腐的营养价值也是比较丰富的哟，
