香菜是一种非常好吃的美食，它的味道非常的清香，有一股非常特别的味道，它用作调料是非常的好吃的，很多人都喜欢吃香菜，香菜的好处也是非常的多的，那么就有人问小编了香菜和什么相克，你就针对这个问题，为大家做出了一些以下的资料整理。
一、香菜和什么相克
1、猪肉与香菜相克
《饮膳正要》记载:“猪肉不可与芫荽同食,烂人肠。”韩矜曰:“凡肉有补,唯猪肉无补。”香菜又名芫荽,可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤神;猪肉滋腻,助湿热而生痰,一耗气,一无补,所以二者配食,对身体有损无益。
2、芫荽与黄瓜相克
黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使芫荽中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
3、芫荽与动物肝相克
芫荽含有丰富的维生素C,而动物肝富含铜、铁等离子,若将动物肝与维生素C含量高的芫荽同时食用,铜、铁等离子极易使芫荽中的维生素C氧化,从而失去原有功效。
二、香菜的最佳搭配食物，香菜食物相宜列表
1、豆腐皮+香菜梗
香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发,亦可健胃,祛风寒,除尿臭、阴臭。
2、香菜+黄豆
香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素,具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质,具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民间用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
3、香菜+猪大肠
从食物的药性来看,香菜性味温辛,具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥,调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配合用,具有补虚、止肠血的功效,有利于人体健康。还适合于治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。
4、羊肉+香菜
羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
5、香菜+冬瓜+黑木耳
香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
6、香菜+豆腐
香菜梗含大量水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和大量维生素。香菜梗若与豆腐搭配食用,可以促进麻疹透发,亦可健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭。
7、香菜+松花蛋
香菜本身有清热解毒的作用,松菜蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺的功效,主治咳嗽。
8、鹿肉+香菜
鹿肉与香菜搭配食用,有补肾益精、兴阳助性等功效,对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。
三、香菜有哪些保健作用
1、香菜食性温
味辛,有芳香气味,具有通心脾、解毒的功能。
2、促进麻疹透发
香菜具有促进身体外周血液循环的作用,与马蹄、甘笋煎服,以助小儿清除麻毒。
3、健胃,驱风寒
如发热头痛,或食滞,食用香菜有消滞散风寒之效,是不错的药用香味蔬菜,可作为食疗佳品。
4、除尿臭、阴臭
香菜原棵洗净,与鱼肉片或猪肉片炖汤,可除尿臭或妇科病所引起的阴道臭。
以上就是小编为大家整理的关于香菜和什么相克这个问题的全部资料了，香菜它的好处是非常多的，但是香菜最好不要与猪肉一起食用，因为它非常的伤元气，但是香菜有很多的不错的搭配，想要了解的朋友就一起来看看吧，不要错过这篇文章哦！都为大家介绍，到了香菜的，很多东西的。
