简单而又普通的食物碰撞在一起，可以擦出怎样的不一般的火花呢？比如XX的极高营养价值，让人们对其难以忘怀、情有独钟，那么当南瓜子仁和什么食物搭配起来时，怎样才是正确的烹饪方式呢？今天我们将在正文中详细介绍一下南瓜子仁的功效与作用。
南瓜子仁的功效与作用
南瓜子里含有非常丰富的营养物质：不饱和脂肪酸、泛酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C、D、E等，也含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰等微量元素，所以南瓜子是一种高营养的理想零食。
1、南瓜子仁具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，能有效的减少体内的血吸虫，对于血吸虫病也有一定的治疗作用。
2、南瓜子仁能够滋养牙龈，也能促进胆汁分泌加强胃肠蠕动，保护胃粘膜，帮助消化。
3、南瓜子仁治疗失眠，增强记忆力，也能预防偏头痛，对治疗头痛具有很好的治疗效果。
4、美国研究表明，每天吃上大约50克的南瓜子仁，可有效地防治前列腺疾病，因为南瓜子仁富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，也有预防前列腺癌的作用。
5、南瓜子仁含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
6、南瓜子仁在人体的新陈代谢很活跃，对高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。同时有预防缓解静止性心绞痛，防治糖尿病，降低血糖的作用。
南瓜子仁怎么吃
一、南瓜子仁饼干
材料：无盐牛油、糖、蛋黄、低筋面粉、高筋面粉、苏打粉、芒果干、南瓜子仁、蛋液
做法：
1、首先用170度预热烤箱15分钟。
2、芒果干用凉开水浸15分钟，后晾干水份，切丝。
3、牛油放室温至软化，加糖打至松软变白，再加入2颗蛋黄拌匀。
4、低筋面粉、高筋面粉、苏打粉一同筛匀，拌入牛油中搓匀，加入芒果干及南瓜子仁，搓成粉团。
5、粉团分成每个重20-25克的小粉团，用手搓成扁圆形，排放在已垫放烘焙纸的焗盘上，扫少许蛋液在饼面。
6、把焗盘放入烤箱，用170度烤15-25分钟。
二、南瓜子仁饼
材料：南瓜、南瓜子仁、糖、糯米粉
做法
1、把南瓜去皮煮熟，与糯米粉、糖和好。
2、将和好的面糊按成饼，蘸上南瓜子仁。
3、入平底锅烙熟即可。
三、香炒南瓜子
材料：南瓜子
做法
1、小火热锅后，加入南瓜子，然后不断翻炒。
2、炒至变色后即可出锅。
这道看似普通的菜肴，但是当经过人们精心烹制后，都是幸福的体现，所以对于一些人来讲不仅仅菜肴是果腹的食物，更是是难以忘怀的情感。希望大家看完以上南瓜子仁的功效与作用的方法之后，将这份感动带给你们的家人和朋友们。因为美食，感动常在。
