排骨汤往往营养是比较高的，而且也是平常人家经常做的食物。而往往在排骨汤里放一点配料，不仅好吃而且美味。那么，在排骨汤炖什么好吃呢？如果大家想知道，下面，小编就一起告诉大家排骨汤炖哪些东西是比较好吃的：
一、排骨汤炖什么好吃
1、花生浸泡3小时左右待用;排骨汤的做法大全 莲藕洗净泥沙，切丁，排骨洗净斩块待用; 取锅倒入适量水，加入一勺料酒，水开后下入排骨焯水去血水和腥味后捞出洗净; 取砂锅，放入排骨，加入水，葱段，姜片大火烧开后转中火煮40分钟;然后加入藕丁，花生米，按口味加盐和鸡精，小火煮一个半小时即可。
2、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
二、功效
1、补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
2、滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
3、改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
4、强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
5、增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
6、补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
7、补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
8、滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
9、补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
10、补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
三、排骨的食用方法
1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
排骨汤炖什么好吃呢？排骨不仅营养而又美味，很多的人都比较爱吃的。以上，是小编告诉大家排骨炖哪些东西是比较好吃的。还有排骨具有哪些的营养价值，如果想学的小伙伴可以根据上述小编教大家的做法来进行学习的哦！
