猪蹄是众所周知的胶原蛋白满满的食物，其香甜Q弹的口感真的吸引了很多食客的青睐，猪蹄做得好吃，其做法也是有一定的讲究的，但其实猪蹄的做法有很多种，今天我们就来介绍一下猪蹄黄豆汤怎么做，让大家自己动手也可以做出美味佳肴。
猪蹄黄豆汤怎么做
一、花生黄豆猪脚汤
食材准备
猪脚，黄豆适量，花生，葱姜少许，料酒，盐少许。
方法步骤
1、花生，黄豆提前浸泡半天，猪脚去毛洗净;
2、猪脚斩块焯水洗净，放入汤锅中，加入花生，黄豆，葱姜和适量水;
3、大火烧开后撇去浮沫，加入适量料酒，小火炖煮2小时，加盐调味即可。
二、玉米黄豆猪脚汤
食材准备
猪脚1斤，黄豆100克，玉米1根，盐适量，料酒，枸杞20粒，姜片适量。
方法步骤
1、黄豆浸泡1晚上，猪脚洗净焯水沥干;
2、玉米煮熟后切段，姜切片，枸杞浸泡片刻;
3、锅中放入猪脚，加入适量水烧开;
4、然后放入姜片，玉米，黄豆，枸杞，料酒，盖锅炖煮1小时左右即可。
三、莲子黄豆猪脚汤
食材准备
猪脚适量，干贝少许，黄豆，莲子，姜片，盐，料酒适量。
方法步骤
1、干贝中加入适量的清水，姜片，料酒泡发;
2、莲子，黄豆泡发几小时，猪脚加姜片，料酒汆烫待用;
3、将所有的食材放入高压锅中，加入足量的开水，大火煮开后，小火压半小时即可。
四、黄豆炖猪蹄
主料
猪蹄适量、黄豆适量、花生适量;食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量;
做法
1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
五、黄豆炖猪蹄二
食材准备
猪脚1个，黄豆100克，红萝卜少许，蜜枣适量，姜块适量。
方法步骤
1、将猪脚斩块洗净，黄豆泡发2小时，萝卜切块;
2、砂锅中放入足量水，下入葱姜，猪脚和黄豆;
3、大火烧开煮沸5分钟，转小火慢炖3小时;
4、然后加盐，略煮片刻即可。
猪蹄黄豆汤怎么做这一问题的答案并不是唯一的，除了上述介绍中提到的几种做法之外，大家还可以琢磨出更多具有创意又有营养的猪蹄黄豆汤做法，毕竟所有的美食都是要靠做菜人的创造力的，最后还是希望大家可以健健康康地生活，每天都快快乐乐的！
