还记得每天早上急匆匆赶去上学的时候吗？为了赶时间我们常不在家吃了早饭出去，这时妈妈会突然拿出一个茶叶蛋，虽小，却支撑了我们一个上午。但是会不会觉得奇怪，茶叶蛋与我们吃的白煮蛋相比，颜色深许多，煮的时候还多加了许多调料，那么茶叶蛋有营养吗？一起看看小编分享的讲解和蛋的其它吃法。
一、茶叶蛋有营养吗
茶叶蛋是有营养的。
1、 因茶叶蛋在制作过程中是将鸡蛋与茶叶同放入水中蒸煮，而在茶中含有咖啡因，所以，茶叶蛋有提神醒脑，消除疲劳的作用;
2、茶叶中还含有一种成分单宁酸，还能有效地预防中风;
3、茶叶中含有的氟化物，还可以预防牙齿疾病;
4、茶还可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌。
二、五香茶叶蛋做法
1、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟;
2、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝;
3、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
4、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟;
5、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
三、鸡蛋羹做法
1、准备鸡蛋两个、水(大概鸡蛋的两倍少一点左右)
2、鸡蛋打散，建议不放盐。
3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。
4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。
5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。
6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。
7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。
8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。
四、葱花鸡蛋饼做法
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!
五、焦糖鸡蛋布丁做法
1、白糖50克放入锅中小火溶化。
2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4、蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6、过滤倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3个小时后就可以了。
8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
茶叶蛋有营养吗？看了以上内容后，是不是找到了答案，是不是觉得茶叶蛋很神奇呢，有这么多功效。还有小编分享的几个关于蛋的美食做法，是不是看得口水都快流出来了呢，还等什么，快快跟着讲解方法来制作美味的蛋食吧。
