处暑，是二十四节气中第十四个节气，虽然名字带“暑”字确是排在秋天的节气中的。处暑来临的时候，有一些地方有一种习俗就是要吃鸭子，不过可能很多人，即便是遵循着这种习俗的人都不明白处暑为什么吃鸭子。接下来就为大家介绍一下处暑为什么吃鸭子。
处暑为什么吃鸭子
一、天气原因，秋高气燥，秋老虎现象
“处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方，处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉；但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。鸭子是属于适合处暑之际的润燥食物。
二、民间一直流传吃鸭子的习俗
处暑吃鸭子的习俗一直流传。民间吃处暑鸭，有很多种吃法：白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等五花八门。北京至今还保留着这一传统，一到处暑，北京人会到店里去买处暑百合鸭等。自家可以烹制鸭子煲山药、白斩鸭、清蒸鸭等，并按自己的口味调制些调料汁，鸭子，就能吃出各色的味道来。如果喜欢泡菜口味的鸭汤，可以买来四川泡菜与鸭子同煮，但千万不要放酱油，汤的颜色白白的，味道是酸中带鲜，口感特别清爽。
三、鸭子本身营养价值高
鸭的营养价值很高，鸭肉中蛋白质含量约16%~20%，比猪肉（13.3%）高，而脂肪含量（19.7%）比猪肉（37%）低。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，而钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，鸭蛋中矿物质、维生素A含量也高于鸡蛋。 鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。“人有唇干口燥它能缓之，人有阴虚发热它能解之”。鸭血具有补血、清热解毒之力。鸭蛋具有滋阴补虚、清热润燥之功。 小结：通过上面 的文章内容我们知道了关于处暑节气为什么要吃鸭子以及处暑吃鸭子有何说法等问题解析，希望能够给需要的朋友提供参考作用哦！
以上就是关于“处暑为什么吃鸭子”的全部的内容了。处暑吃鸭子有着多重的原因，除了是流传的习俗外，也和处暑时的天气状况以及鸭子本身的高营养价值是密不可分的，这就是处暑吃鸭子的原因了，相信看过这篇文章后您就会明白了。
