鸡腿是人们都很喜欢的食物，不仅是因为他的营养价值高，而且他的口味很独特，关键是做法不仅多样还很简单呢，不管是烤鸡腿、卤鸡腿、炸鸡腿，都是人们乐于尝试的方法。今天小编要给大家推荐的这篇文章就是教你怎么炒鸡腿肉。
一、怎么炒鸡腿肉
1.材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
2.做法
准备好所需的食材
鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块
煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒
等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火
二、鸡腿肉的功效
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
三、鸡腿的营养价值
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
看完这篇文章之后，是不是觉得怎么炒鸡腿肉这个问题简直就是小菜一碟呢？步骤都很简单，在家就可以轻松做出美味的菜肴啦。而且鸡腿的营养丰富，能够强身健体、提高免疫力、补肾、促进智力的发育，还能够活血健脾呢。
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