莴苣口味独特， 味道清新。其晶莹剔透的外表，征服着一个又一个吃货的心。适宜莴苣的吃法多多：可以凉拌，可以炒肉，可以烫烫。每个吃货对于莴苣的吃法都可以信手拈来，那对于莴苣吃了有哪些好处，或者说莴苣的营养价值几何？不知各位朋友知否？
吃莴苣的好处，9种吃莴苣的好处你一定要知道
1、降血压
莴苣为高钾低钠蔬菜，每百克莴苣含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，能使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴苣，疗效显著。
2、利尿通乳
莴苣的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴苣含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。
3、增氟补血
莴苣含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴苣所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。
4、宽肠通便
莴苣中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、开通疏利、消积下气
中医认为，莴苣味苦、性寒，有清热解毒、消肿散结的功效。莴苣刺激消化酶分泌，增进食欲，其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
6、有助于生长发育
莴苣含有丰富的磷、钙等元素，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
7、改善心肌收缩力
神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者常吃生鲜莴苣有一定治疗作用，可利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
8、提高人体血糖代谢功能
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
9、防治贫血
莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
吃莴苣的好处，9种吃莴苣的好处你一定要知道。莴苣的好处起来，那就是很多。但是莴苣固然有那么多的好处与营养价值，但也需要与其他食材一起搭配食用，这样才不至于吃厌了。换着花样的吃，是我们每个吃货的追求与终极目标。也是每一个小编的努力方向： 你的需求，便是我们不竭的动力。
