可爱的小羊，不仅皮毛可以制造保暖的衣服，羊肉也是食补的最佳美食。从古到今，羊肉可以熬汤，羊肉可以烧烤，甚至苏州还有出名的藏书羊肉。可是羊肉怎么做最好吃呢？什么季节最合适吃羊肉呢？羊肉有什么样的营养价值。导致中外食客念念不忘。
一、羊肉怎么吃最好吃呢，冬季是不是最适合吃羊肉
1、羊肉具有温补脾胃，肝肾，补血温经的功效。用于治疗脾胃虚寒所致的畏寒、反胃、身体瘦弱及肾阳虚所致的阳痿、腰膝酸软等。另外对产后血虚经寒所致的腹冷痛有很好的防治效果。
2、羊肉具有补肾壮阳的效果，适合男士经常食用。另外羊肉还可用于多种疾病的治疗，具有非常高的药用功效。
3、羊肉具有益血、明目及补肝的功效。羊肉富含的脂肪和蛋白质是肾病患者理想的食材，还是体虚者的天然滋补品。
4、羊肉能增加高温抗病能力。在夏季适时的多吃些羊肉也是很有好处的，主治于去湿气、暖胃生津、保护胃肠等。
二、羊肉的营养
羊肉羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
三、食用禁忌
1、体质偏热，阳偏盛的人群不适合食用羊肉;
2、食用羊肉时不宜喝茶，南瓜，西瓜，吃醋;
3、高血压、肝阳旺盛的人也不适宜多吃羊肉;
四、羊肉怎么吃最好吃烹饪方法
1、补中羊肉粥
羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2~3次食。
功效羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症“
2、当归生姜羊肉汤
原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。
制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇 去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。
用法：喝汤吃肉。
功效：适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用。
现在大家都明白羊肉怎么吃了吗？好吃的羊肉烹饪起来并没有很难。羊肉营养价值十分丰富，特别温补。从古到今都是中国传统美食，响彻中外。羊肉的温补功效，适合补气养血，还有慢性支气管炎的人食用，可以有效的缓解他们的症状，也特别适合冬季食用。
