茶树菇，不知道大家有没有吃过呢？它和一般的冬菇不一样，长长的，细细的，吃起来特别爽口鲜美，而且营养丰富。关于茶树菇的做法，当然有很多，蒸炒焖炖，都是可以的。那今天，就给大家介绍几种茶树菇的不同做法，一起来看一看吧，说不定会有意外收获哦！
一、腊肉茶树菇你会做吗
原料：腊肉，茶树菇，香芹，酱油半勺，姜片蒜片适量，花椒适量，干辣椒2个，香油1小勺，水淀粉适量，豆瓣酱少许，半勺白糖(因腊肉偏咸，酱肉，辣椒酱也自带盐，所以建议不需加盐，也可根据个人口味加适量盐)
做法步骤：
1、腊肉切片放入水中煮8-15分钟后，捞出备用。
2、茶树菇剪掉根部用清水浸泡15分钟左右后洗净。
3、芹菜洗净切断备用。
4、锅里加入少许油烧热，放入茶树菇慢慢煸炒干水份后盛出备用。
5、锅里加入少许油，放入腊肉片翻炒到肥肉略透明，放入姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱翻炒出香味。
6、放入茶树菇翻炒，并倒入酱肉，白糖调味翻炒均匀，下入芹菜，随即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。
二、茶树菇排骨汤
食材：茶树菇、排骨、玉米、姜、盐、火麻油
步骤：
1、准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2、将锅烧热，放少量麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米。
3、加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
三、茶树菇炖鸡
原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。
调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
做法：
1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
腊肉茶树菇的做法，不知道大家喜不喜欢你？文章介绍的做法，小编都非常喜欢的啊。相信在这炎炎夏日，换着来做这几道菜肯定会给你带来不一样的感受。既然喜欢，那事不宜迟，赶紧动动你的小手，为家人做一做吧。相信你的家人也是非常喜欢的哦。
