产妇和孕妇一样，作为一个特殊的群体，在饮食方面有着诸多的禁忌，但许多产妇对此都只是略知一二。产妇在分娩后需要充分的补充营养才能维持身体健康，但是有不少认为有些食物产妇在分娩后短时间内不能吃，对于日常生活中经常食用的煮鸡蛋，产妇可以吃吗？我们来了解一下。
一、鸡蛋
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
土鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
二、鸡蛋的营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
三、产妇煮鸡蛋可以吗
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、铁及维生素A、B、D等，确实是营养素比较全的很好的营养品，但是，也不是吃得越多越好，吃多了身体不能消化吸收，还会增加肠胃负担，时间长了还容易引起胃病。因此，产妇每天最多吃3个鸡蛋就可以了，营养足够，又能吸收，再吃些其他的食物，营养就更完整了。
鸡蛋的营养价值非常高，所含的氨基酸也非常适合人体的需要，且很容易被我们人体吸收，所以在日常生活中人们都会选择每天吃上一颗鸡蛋来保证身体健康。那么关于“产妇煮鸡蛋可以吃吗”，我们已经咨询过专家，专家表示产妇每天最多只可以吃三个鸡蛋，食用过多会容易引起胃病。大家要切记哦~
