因为从小生在农村，每到春季妈妈都带着我去山上采一些野菜，所以老家那片山上的野菜我都记下来了，哪些能吃，哪些不能吃。后来读书工作都在城市中，每天吃惯了市面上的家常菜，有的时候还真是想念小时候采野菜的那些日子。今天给大家分享个野菜叫蕨菜，相信很多人都听过，对他的误解也有很多，但是他有一种功效很适合在南方的朋友，因为蕨菜也可以祛湿。
蕨菜祛湿汤的三种美味做法，体内湿气重的人必看
一、蕨菜的功效与作用
有清热、滑肠、降气、化痰的功效;主治食嗝、气嗝、肠风热毒等症。
1、蕨菜的功效与作用一：营养价值高
蕨菜营养价值高，有多种药用功能，被称为“山珍之王”，有减肥祛脂、健身美容、延缓衰老、消暑清热、增强食欲的功效。是一种有保健美容功效的绿色健康蔬菜。
2、蕨菜的功效与作用二：杀菌
蕨菜中的蕨素对细菌有一定的抑制作用，能清热解毒、杀菌消炎。
3、蕨菜的功效与作用三：降血压
蕨菜的某些有效成分能扩张血管、降低血压。
二、蕨菜的用量与贮存
可鲜食，或做成干制品泡发后食用，每餐30克左右。新鲜食用或制成干品保存。
三、蕨菜的食用禁忌
蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。蕨菜含致癌物，应少食。
四、蕨菜祛湿汤
做法一
1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段;
2、淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化;
3、黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状;
4、排骨洗净切块，氽水捞起;
5、煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
做法二
3-4人份
蕨菜干：50克 排骨：500克 淮山：400克 黑木耳：一把 水：8碗 姜：2片
做法
1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲汤前捞起切段;
2、淮山洗净去皮，切块，泡在水里防止褐化;
3、黑木耳洗净泡软，去蒂，撕成块状;
4、排骨洗净切块，汆水捞起;
5、煮沸清水，放入所有材料，煮开后转中小火煲两个小时，下盐调味即可饮用。
功效
益气补虚，健胃滑肠，清热祛湿，安神降压。
做法三
薏米抓2～3把 干淮山抓1把 蕨菜干一捆(拳头大小) 溪黄草一捆(拳头大小) 土茯苓40克左右 狗脊抓2把 艾根抓1把 花生抓2～3把 麦芽抓2～3把 赤小豆抓2～3把 红粟米抓1小把 蒜仁抓1～2把 骨头1斤
客家人的祛湿神器(祖传药膳汤)的做法淮山隔夜泡软。
以上就是本篇文章对于蕨菜祛湿汤的做法分享，希望各位不要对蕨菜造成恐慌，还是要保持健康的生活习惯，多吃水果及蔬菜，少吃多餐多运动，当然最重要的还是要保持健康乐观的心态，祝大家都能有个健康的身体，才能好好照顾家人及朋友！
