由韩剧打进内地的韩国小吃数不胜数。炸鸡啤酒、紫菜包饭、韩国烤肉、石锅拌饭、炒年糕.......这些小吃也很受大家的欢迎。尤其是韩式炒年糕香糯可口，还有不同的口味，芝士、香芋等等。在家里需要哪些材料做出好吃的炒年糕？炒年糕的酱是关键的一步，这里就教大家怎么做好吃的炒年糕！
一、韩式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
二、韩式炒年糕的做法
主料
年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
韩式炒年糕酱料
韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
做法一
将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
做法二
将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。按个人口味加入辣酱，选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜。起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯！
做法三
把年糕条顺纹理切条。白菜撕成小片，胡萝卜和洋葱切菱形块，葱切段。锅中放少许油烧热后放入洋葱，胡萝卜和葱段爆香。再把白菜放入锅中翻炒几下。添入250毫升清水。煮开后放入两勺韩式辣酱。把切好的年糕放进去翻炒均匀。煮开后改中小火煮至汤汁黏稠，汤汁浓稠时要不停的翻炒，以免糊底。装盘食用。
三、炒年糕的营养价值
1、每100克炒年糕内富含热量177.49大卡、钾28.74毫克、碘15.34微克、脂肪15.18克、钠13.39毫克、磷13.38毫克、镁10.71毫克。
2、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。
3、具有增强抵抗力、利膈宽肠、杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌、延缓衰老、补钙等功效。
4、大部分年糕是甜的。甜年糕中除了含有大量的碳水化合物和甜份以外,碱味年糕中所含的碳水化合物和钠也是很高的,以上这些营养物质对于体重过重、糖尿病或其他有慢性病,如高血脂、肾脏病、高血压等人群就非常不利,大量食用后就可能加重病情,所以要小心及适可而止的食用炒年糕。而且炒年糕所含的水分少,食用以后不容易被人体消化吸收,吃了以后容易生痰。因此,患有胃、肠疾病、消化不良及哮喘的人不宜常吃年糕。
炒年糕的营养价值丰富，能补充人体所需的营养，增强抵抗力、有抗病抗癌的作用！韩式炒年糕的做法独特、味道美味。炒年糕的通用做法就是先将年糕处理好、煮熟，之后再加入特别烦人酱料和蔬菜，和着年糕一起炒。但是要注意因为年糕粘糯，含糖多，消化不好、哮喘、糖尿病人不要吃。
