豆浆,是每一个人都喜欢喝的吧,尤其是很多上班者,学生者,晨跑者都喜欢喝,现在路上小店铺早餐店里面都有卖豆浆的,豆浆是属于老幼皆宜都喜欢的,而且豆浆的价格还便宜,属每一个人会买的一种健康饮品,那下面我们来看一下豆浆可以冰&吗。
一、豆浆可以冰吗,其实是可以的
1、豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养,之后豆浆的营养就会逐渐分解,喝了容易让人腹胀腹泻。所以,豆浆要喝现磨的.
专家说法:,目前,没有任何证据能说明豆浆中的营养物质会在2-3小时后分解。豆浆中的糖类不会变成其他物质, 钙、铁、维生素等在合理保存条件下是不会分解的。至于蛋白质和脂肪,除非变质才会导致腹胀、腹泻,这是食物保存安全的问题,不是分解的问题。
专家表示,如果是自家鲜磨的豆浆,隔夜的话应该放置冰箱低温保存,再饮用时,应重新煮开。
2、坊间说法:豆浆一定要喝热的,喝凉豆浆会腹泻。
专家说法:豆浆是由大豆加工而来,从营养学分析,大豆含有一些抗营养因子,比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素,喝了生豆浆或 未煮开的豆 浆,可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状,但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此,生豆浆一定要煮沸,使这些有害物质被彻底破坏后才 能饮用。所以,并非凉豆浆不能喝,而是生豆浆不可喝,煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。
二、喝豆浆要注意
一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用 。
这是比较科学的观点,至于你的问题,喝冰豆浆对身体不会有很大影响,但是绿茶和豆浆都是喝热的营养价值更高,如果肠胃不好,建议不要喝冰豆浆,大多数人都认为热豆浆口感更好。
在上面文章中,介绍豆浆可以冰吗,冰喝吗,最好不要冰喝,在冰箱里面放的,最好是在重新煮一下,热一下喝最好。豆浆热的喝对肠胃好,而肠胃不好的人最好不要喝冰东西因为对肠胃不好,大多数人还是喝热豆浆最好了而且口感会更好。所以说冰的可以喝,但最好喝热的。