杏鲍菇是日常生活中常见的一种菇类，不仅价格并不昂贵，而且做法很多，可以做出各式各样美味的料理，味道美味，同时，具有很高的营养价值和食用价值，因此杏鲍菇是一种性价比很高的蔬菜，受到人们的喜爱。那么，杏鲍菇夹肉你会做吗？一起来看看。
一、杏鲍菇夹肉的做法
用料：
杏鲍菇 2个、肉馅 200g、姜 适量、盐 适量、番茄酱 3大勺、老抽 小半勺、葱花 适量、生粉 适量
做法：
1、把姜末、葱花和盐倒入肉馅，搅拌均匀腌制15分钟左右
2、杏鲍菇切成差不多宽度的段，切好的段中间开口，不要切断
3、将肉馅塞入杏鲍菇的切口处
4、塞好肉的杏鲍菇两面沾水再沾生粉
5、准备一个煎锅烧热加入油，然后将沾好生粉的杏鲍菇两面煎至金黄
6、煎好的杏鲍菇取出备用，锅内有直接煎杏鲍菇剩下的油不用再加，直接导入番茄酱老抽和清水
7、小火烧开，不停搅拌让番茄酱混合均匀，酱汁熬好后将杏鲍菇放入锅内，大概3分钟翻面一次
8、看锅内酱汁情况，酱汁淹没一半的杏鲍菇合适，如果酱汁少了可以加适量热水，酱汁少不多收完后就可以关火了
9、将杏鲍菇取出装盘
二、杏鲍菇的功效
杏鲍菇的营养十分丰富。它能够有着降血压、降血脂、帮助提高身体免疫力，帮助消化，非常适合经常来食用。
1、祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、提高免疫力
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能。此外，杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、帮助消化
杏鲍菇能够帮助胃酸的分泌，帮助食物消化。能够治疗饮食积滞证。而且，杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，能够增强肠胃的蠕动，有着很好的健脾开胃的作用。消化不良的人来说，非常适合吃杏鲍菇。
4、提高免疫功能
杏鲍菇蛋白质含量丰富，且包含人体必需的8种氨基酸成分，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭。
5、降血脂
杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效地降低血脂和血清胆固醇以及起到防治动脉硬化等心血管疾病。
三、杏鲍菇的的适用人群
杏鲍菇食用没有什么禁忌。一般人去都是可以吃的。高血脂、高胆固醇、肥胖的患者特别适合。杏鲍菇是属于营养丰富的菌类。特殊人群，孕妇、产妇、宝宝都是可以吃的。
孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。
产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇能提高产妇的免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，但是热量很少，有利于产妇身体的恢复。
宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，因此，过敏的宝宝不要食用。
杏鲍菇夹肉是日常生活中十分常见的一道家常菜，主要的食材就是杏鲍菇和猪肉，味道鲜美，因此受到许多人的欢迎和喜爱。杏鲍菇的营养价值和使用价值都很丰富，而猪肉则是富含蛋白质和氨基酸，因此这道菜的营养价值很高，有兴趣的朋友不妨动手试一试。
