周末或是节假日的时候，会有朋友来家里做客，这个时候就是体现主人好厨艺的时候了。但是呢，每个人和每个人的口味不同，一下子也想不出来那么多菜谱。其实有些家常菜是很好做的！今天就让小编来为大家来分享一下家庭聚餐菜单14个菜中的一些菜品希望能帮助到大家。
家庭聚餐菜单14个菜谱，这几个做法很简单
一、西芹炒腊肉
主料：腊五花肉150g、西芹100g、红椒30g。
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
做法
1.将腊五花肉切片，用开水浸泡2小时，下锅前用清水冲洗一下表面的油渍。
2.锅里倒入油，放入花椒、大料、葱、蒜爆香。
3.放入腊肉翻炒。
4.加入料酒、生抽。
5.加入西芹、红椒。
6.最后加入盐、蚝油。
二、青椒肉丝
主料：猪肉150g、青椒3个、蒜2瓣。
辅料：生抽1汤匙、淀粉1/2茶匙、盐少许、料酒1/2茶匙、醋1/2茶匙。家庭聚餐菜单14个菜谱，这些做法很简单。
做法
1.材料准备好。
2.猪肉切丝，用少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会。
3.青椒切丝，蒜切沫。
4.锅里烧热油，放入猪肉快速炒散。
三、芋头烧肉
原料：五花肉一块、芋头一个。
调料：葱、姜、蒜、花椒、大料、白胡椒、小茴香、辣椒。
做法
1.芋头洗净去皮切成小块。
2.五花肉洗净刮去表皮脏东西，切成块，块大小随您的意。
3.锅内做水，凉水下锅放入肉块。
4.水开后煮一小会，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
5.取煎锅倒入少许油，油热后放入芋头块将芋头煎的微微有点焦即可，放入盘中待用。
6.锅内做油，油热后倒入花椒、大料、小茴香、胡椒、辣椒葱、姜、蒜调料将这些调料煸炒出香味。
7.倒入焯好的肉，煸炒一会，肉炒出香味后倒入红烧酱油。
8.倒入开水一大碗，水开后放入盐、糖、料酒改小火炖30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖。
9.小火慢慢炖制所有汁都收在肉和芋头里即可出锅。
小贴士
1.做好这道菜，在洗猪肉的时候，一定要将猪表皮用刀子细刮干净，你会发现其实用水根本洗不干净。
2.焯好的肉一定要用热水冲洗肉表面，要不带着很多浮沫，那些浮沫都是脏东西。
3.煸炒肉的时候，要将肉煸炒出香味，且有一点点的焦边，这样再炖的肉一点不腻还特别的香
4.芋头要提前用油煎一下，炖的时候一是省的散，二是特别的软糯入味，如果不用油煎，芋头容易在炖的过程没型，味道也会有涩涩的感觉。
家庭聚餐菜单14个菜谱中这几个做法很简单。大家在家招待亲朋好友的时候，可以做这些简单的家常菜！保准解决你没有拿手菜的烦恼，当然了，为了让客人们吃的更好，主人最好提前问清楚客人们的口味和不能吃的食物！这样更会体现出你的真诚！
