减肥减脂时期的饮食安排常常让人头疼，在这小编推荐大家减肥时多吃莴苣。莴苣卡路里爆低哦，而且基本上四季都可以买到。焯水后用生抽凉拌，或者清炒。即使你吃上两大盘也不会有多少热量。配合有氧运动您很快就能瘦下来哦，但是减肥也不能完全按忽视营养必要的蛋白质和肉还是要吃的。
莴苣卡路里爆低哦，减肥吃起来吧
莴笋的热量并不高，100克可食用部分的莴笋热量是15大卡，而1盘莴笋大约有124克，其热量仅为19大卡，而同样量的一份清炒土豆丝热量为194大卡。由此可以看出莴笋属于热量较低的食物，无论是平时还是减肥期间都是比较适宜食用的。
一、莴苣营养功效
莴笋的营养是非常丰富的，其主要营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等多种矿物质和其他营养成分，其中莴笋叶的营养要比茎更丰富，并且莴笋叶对于心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病都有一定的治疗作用，所以食用莴笋不仅能够补充大量我们身体所需的营养，还能防治一些疾病。
二、莴苣食用须知
许多人食用莴笋时更喜欢吃更加爽脆的茎，但其实莴笋叶虽然口感弱一点，但是营养比茎更丰富，所以建议大家连茎带叶一起食用为宜，同时为了更大程度地保留莴笋的营养，生拌的食用方法是最好的。另外，还需要注意的是莴笋是寒性的食物，所以脾胃虚寒、腹泻便溏的人是不宜食用莴笋的，否则容易加重病症。而女性月经期间以及有痛经症状的人也是需谨慎食用凉拌莴笋的。
三、吃莴笋的好处是什么呢
1、防癌抗癌
莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。
2、增进食欲
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
3、抗过敏性鼻炎
春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
4、养肝抵御痛风
莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
5、保护心脏
莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
6、改善睡眠
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。
看完小编提供的数据，您可能在心中呐喊：什么？200g炒莴苣卡路里竟然不到20大卡？事实就是如此啊，所以减肥也要多学习营养知识呢，莴苣不仅热量低，做法还多，口感脆嫩对消化系统没有什么不良影响。但是不能因为热量低就忽视其它营养摄入哦。
