杨桃在我国南方地区非常常见，是一种吃起来有着酸甜口味的水果，既可以直接生食，也可以经过一系列加工拿来做成果脯、蜜饯或者果酒，在以前，杨桃的品种没有得到改良，基本上都是很酸的口感，因此很多家庭就会把杨桃酿成果酒来滋补养生。
一、桃酒的功效与作用
1、可以清热润肠
杨桃的作用是可以清除体内脏腑的热气，还能够滋润肠道，让排便更加畅通。因而，对于肺部、胃部积累了热气的患者来说，服用杨桃酒是非常有利于化解体内热毒的。同时，杨桃里面含有的柠檬酸和苹果酸还能够使胃液的酸度升高，有促消化的作用。
2、可以消炎止痛
杨桃中含有有机酸和维生素C，这两者物质可以有效去除喉咙的炎症，还能够清热止痛。杨桃酒的功效并不止是可以治疗咽喉炎，它还可以治疗风火牙痛。由于热毒导致的牙痛，可以服用杨桃酒来缓解治疗。
3、利于心血管
酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。
4、抗癌
杨桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。
5、日常保健
杨桃酒富含花色苷、P-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。
6、防治贫血
杨桃含铁量高，居各种水果之首。常饮杨桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。
7、养颜驻容
杨桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高，常饮杨桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽，去皱消斑，防衰抗老。
8、缓解疲劳
长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病，多饮些杨桃酒也可以缓解或消除这些症状，达到明目，消除眼疲劳的效果。
二、杨桃酒的制作方法
1、挑选新鲜的杨桃，用清水清洗干净之后，放到筛子里面，晾干水分。再用干净的砧板和不锈钢刀，横着将杨桃切片。由于杨桃本身的特殊形状，横着切成片状后，可会看到很多漂亮的星星形状的杨桃片。注意，一定要选信息的杨桃，这样才能够制作甘醇的杨桃酒。
2、制作杨桃酒需要冰糖。将切好的杨桃肉片整齐地码在准备的坛子里面，加码好一层，就加入一层的冰糖，并糖有利于杨桃酒的发酵，也会使杨桃更加新鲜。码好之后，盖上盖子，密封保存。大约放置一个月之后，打开盖子，可以看到杨桃变成了黄色，这时便可以食用了。
以上就是今天为大家介绍的有关于杨桃酒的功效与作用以及它的制作方法了，制作果酒时一定要注意好密封，以防混入其他菌种引起果酒的变质，同时，酿酒的容器也应该提前清洗干净，另外，大家在饮用果酒时，切不要贪杯，每次饮用一小杯即可。
