美丽盘锦，这里物产丰富，是丹顶鹤的第二故乡。今天我们不讲丹顶鹤，不讲盘锦的秀丽美景，爱上一个人，有很多因素，爱上一座城，也有很多很多理由，然而，爱上盘锦，则是因为盘锦是多民族汇聚的地方，所以那里美食种类丰富多样，口味独特，一起探索吧！
一、河蟹
在盘山县一带，曾流传这样的民谣：棒打獐子瓢舀鱼，螃蟹爬到被窝里。在五六十年前，盘锦大地到处都有河蟹。那时候人们没有把河蟹当成美味佳肴、宴席上之珍品，而是把它当成求生度日的一种食品。
所以来了盘锦，一定要去吃的就是盘锦美食之最--河蟹了，
河蟹官名中华绒螯蟹，又名螃蟹，毛蟹，中华绒螯蟹个体较大，肉味鲜美,营养丰富，为水产中的上品。关于蟹类的美食，不管是河蟹、江蟹、湖蟹还是海蟹，有蟹的地方其他美食都要靠边站，盘锦的河蟹个体比较大，经济价值也比较高，每逢秋高气爽之时，就是品尝河蟹的最佳时期，在当地最受欢迎的一种吃法就是芦花蒸河蟹，味道极其鲜美，值得推荐!
二、煎饼果子
都到盘锦的街头，你就会看到最受欢迎的美食，那就是带土豆丝的煎饼果子，这种煎饼果子在盘锦十分的受欢迎，香脆的饼皮，加上鲜香的土豆，让人吃了以后回味无穷，在盘锦有很多这样的煎饼果子摊，只要你想吃，随便的一个小摊就能满足你的口欲，还不快去尝一尝这物美价廉的小吃!
三、蒲笋
还有一道美食，那是盘锦独有的特产，那就是蒲笋，有点像南方的茭白，但是它和茭白又有十分明显的不同，这种美食不能大面积的种植，因为它对生长环境的要求特别高，只生长在环境优美、水域清澈的辽河两岸，当地人用蒲笋来炒菜，来做汤，不管哪种美食，做出来都是十分的鲜美的!
四、泥鳅
盘锦的水资源十分的丰富，那里除了有种类繁多的鱼类之外，还有一种物品比鱼肉更好吃，那就是盘锦泥鳅，泥鳅自古就是十分受欢迎的美食，当地的泥鳅更是泥鳅中的佼佼者!因为 生长环境的原因，那里的泥鳅肉质十分的鲜嫩，没有一点土腥味，当地泥鳅的做法也有很多种，但是我最喜欢的还是泥鳅炖豆腐，味道好极了!
中国的美食文化渊源流长，尤其是我国少数民族居多，在不同的民族文化里内含了不同的饮食文化，风味特色。今天介绍的盘锦美食或许已经让吃货们按捺不住想要游离的心了吧！如果能到亲自去各个少数民族中吃上一番，感受其中风土人情，真可谓永世难忘呀!
