竹笋是不是我们平时日常生活中，大家都有在菜场里面进行购买，然后在家里也会自己进行做起来吃呢。但是他的做法我们是就只知道其中的几种。而且并不是特别的了解其中的奥秘吧。今天我在这儿给大家讲竹笋到底都有些什么做法还有作用吧。
竹笋怎样做才好吃
春天到了，是竹笋刚刚生发的季节，这个时候就会有许多人开始惦记美味的竹笋。竹笋长在竹子生成之前，即具有竹子清热的特点，又有属于竹笋自己的特点，竹笋有着清热化痰、止渴、助消化、防便秘等功效，而且竹笋还是一种低脂肪、低糖、多纤维等的食物，没想到外表看似朴素的竹笋居然有这么多功效，是不是令人意想不到呢。那么美味的竹笋到底有哪些做法，这些做法中又能带给人体什么好处呢?让我们一起来看看吧!
一、爆炒竹笋
原料：鲜竹笋100克，植物油，食盐适量。鲜竹笋先放入水中浸泡一会儿。
然后再用菜油进行爆炒，加入适量食用盐，等到竹笋熟了以后出锅。
好处：清热消痰养胃，适用于小儿痰热，容易咳嗽，发热头痛，痰多肚子胀，妊娠眩晕等症状。
二、排骨竹笋汤
原料：排骨，竹笋，姜片。
1、将排骨和竹笋洗净，生姜切片，竹笋切片，然后将水沥干净。
2、烧锅，煮沸后加入排骨和竹笋，烫一下后捞出，倒掉水后再起一锅，等水沸之后放入排骨和竹笋，煮滚之后将大火转为小火，焖煮三十分钟。
3、然后打开锅盖加入适量调味料和生姜片，出味道之后便可出锅。
好处：味道鲜美，营养丰富，食欲不振者可以食用，便秘者也可食用。并且排骨具有滋阴壮阳、益精补血的作用，这道菜品乃补益良品。
三、竹笋炒肉
原料：竹笋、猪肉、香葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、食用油、味精、料酒等调味品。
1、竹笋切片，肉切片，肥肉放在一边待用。
2、然后把瘦肉片和料酒、酱油、盐糖、淀粉加在一起腌制三十分钟。
3、把大蒜拍碎之后制成蒜末，把油烧热后，加入大蒜末、竹笋，翻炒数下后加入肉片，然后再加入肥肉一起翻炒，炒出猪油，使竹笋更加可口。
4、快熟之前，再加入适量盐糖调味，加入香葱炒出香味，最后即可出锅。
好处：这道竹笋炒肉口味咸鲜，非常适合用来下饭。同时还可以起到开胃健脾、降血糖的功效。感觉配上这样一道菜，小编都能吃掉好几碗米饭呢。
是不是大家已经会自己在家里面制作竹笋了呢。而且大家是不是自己也特别的期待自己到底能够怎么做出来这样美味又好吃的竹笋了呢。今天我在上面把竹笋怎样做说的特别的透彻了，大家快点都来跟我一起来制作这个美味佳肴吧。是不是很期待呢。
