番茄饭是一道非常常见的家常菜，大家在各类饭馆的菜单上也应该会经常见到，这道菜不仅简单易做，便于大家在家中操作，而且十分方便美味，这也是十分适合懒人呢。那么，到底如何做一盘简单易操作的番茄饭呢，让我们一起来整个番茄饭，打开味蕾，填饱胃口吧。
一、整个番茄饭怎么做好吃
整个番茄饭，这是最近朋友圈里很流行的一种做法，第一眼看到感觉很惊艳，试过之后虽然没有网络上说的好吃到六亲不认，但是味道确实不错，最主要是懒人的福音，加点料放上一只番茄，接下来就是一键式电饭锅的工作了，超快手!除了我做的这杂菜番茄饭，还可以翻着花样做香肠番茄饭、培根番茄饭、虾仁番茄饭等等等等。偷懒的时候煮上一锅饭就可以解决了不是?!然后说到标题，我要说的一只番茄饭的秘密是什么呢，小卖关子，就在下面的步骤图里。”
用料：主料西红柿1个大米250克辅料玉米(鲜)25克青豆25克胡萝卜1/2根调料食盐1小勺橄榄油2勺黑胡椒粉1/2小勺水适量
番茄饭的做法：
（1）将玉米青豆胡萝卜冲洗干净，番茄洗净去蒂(这样容易出汁和去皮);按自家平时吃饭的量淘好米，水要比平时少一些些，因为有蔬菜会出汁水.
（2）放入杂菜、调味料一起混合，然后重点来了，就是一定要加2勺食用油，在这里用的是橄榄油，当然大豆油、玉米油、山茶油等都可以，如果混搭两种油更好，最简单的一个原因是加了油口感会更好，使煮熟后的饭粒颗颗分明不粘连，增加饭的香味
（3）接下来继续做饭，将整只番茄倒扣在里面，然后就只需要一键启动电饭煲就OK了
（4）成品出锅番茄已经可以轻松去皮，轻轻一撕番茄就光溜了(我是压力煲，期间不能打开，不然青豆可以晚些放颜色会更好些)
（5）然后就可以拿饭铲将番茄打碎和米饭一起搅拌，美味营养又方便的蔬菜饭完成了
二、番茄饭营养功效
1、今天这个饭的主角是番茄，那就讲讲番茄的营养，它不仅含蛋白质、脂肪、碳水化合物，也含维生素B1、B2、C、P等多种维生素和钾、钙、磷、铁等矿物质，还含有一种具有重要生理功效的营养素——番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素的一种，虽然也存在于西瓜、红葡萄等水果中，但在西红柿中含量最高，是一种脂溶性的天然色素，具有具有独特的抗氧化能力，可以防治衰老、免疫力下降引起的各种疾病。所以说经常吃番茄确实是很不错的食疗方法。
2、而且西红柿还可以减肥，营养好含糖分少，热量低，植物纤维含量丰富，很容易让人产生饱腹感。同时，西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，可促进膳食纤维吸附多余的脂肪和废弃物，并将其排出体外。
3、但是现在番茄很多都是催熟的，所以买番茄的时候也一定要注意，那种看着外面很红亮但是里面的籽还是绿色的就肯定是催熟的，最好就别吃了，成熟的番茄籽是土黄色的，肉质比较酥吃口沙一炒就出红汁。
以上就是家常饭菜番茄饭的全部的炒制步骤啦，其中每一个步骤都尽可能详细的为大家展示了实际操作中会遇到的细节，不知道大家有没有学会呢，快去购买调料以及所需的各种材料，动手为家人和自己整个番茄饭吧，不仅尝到美味，也心情变好哟。
