很多人很喜欢吃泡椒凤爪，特别是夏天的时候，作为一道凉菜，清爽可口，鲜美不腻，而且又能补充蛋白质。凤爪的胶原蛋白丰富，对于广大女性朋友而言，既能满足口欲，又不容易发胖，是一道很好的零食。泡椒凤爪的做法非常简单。洗净、煮熟、浸泡即可，但是有四个窍门可以让其味道更美味。
泡椒凤爪怎么做好吃
有很多人都特别喜欢吃泡椒凤爪，在想要吃泡椒凤爪的时候，大家可能会选择直接去外面购买，毕竟现在凤爪也是一种特别常见的零食，味道也是很不错的，但是并不建议大家去外面购买泡椒凤爪，外面买的泡椒凤爪比较容易出现一些卫生方面的问题，不能够让大家吃得放心，建议大家还是选择自己在家里面做这样一种方式，自己在家做泡椒凤爪也是很简单的。
但是泡椒凤爪怎么做才会好吃呢?很多人都不知道具体应该要怎么样去做，没有掌握到一些窍门，就有可能会让做出来的泡椒凤爪特别难吃，而且颜色也会发黑一点都不好看，下面就来给大家介绍一下做泡椒凤爪必须要掌握的几个窍门。
1、窍门一
煮凤爪的时间不能太长，做泡椒凤爪的时候一般要先把鸡爪放进清水里面煮，但是要注意控制好煮鸡爪的时间，煮鸡爪的时间一定不能够太长了，煮的时间太长就有可能会让凤爪口感特别老，会让做出来的泡椒凤爪没有一点嚼劲，一般把鸡爪放进清水里面，水开了以后就可以把凤爪给捞出来了，并且要注意在煮鸡爪的过程当中，绝对不能够用八角、桂皮和丁香这些香料，加入这些东西就有可能会让煮出来的鸡爪颜色发黑，做出来的泡椒凤爪会特别难看。
2、窍门二
清洗鸡爪。鸡爪煮好了以后一定要注意，必须要把鸡爪清洗干净，有很多人没有清洗干净鸡爪，就有可能会让泡椒凤爪的保存时间太短暂，鸡爪会特别容易坏，一般要反复搓洗凤爪，确保凤爪上面没有任何油，这样就可以延长泡椒凤爪的保存时间，还可以让做出来的泡椒凤爪颜色比较白，特别好看。
3、窍门三
加入泡椒水。在做泡椒凤爪的时候，并不是仅仅需要加入泡椒就可以了，还应该要加入其他的东西，比如加入泡椒水，加入泡椒水可以让做出来的泡椒凤爪更加入味，除了可以加入泡椒水以外，其实还可以加入其他的一些东西，比如加入泡姜，另外大家并不想要用泡椒水的话，觉得泡椒水比较脏，也可以用其他的东西来代替，比如用米醋和凉开水。
4、窍门四
注意放置的时间。做泡椒凤爪的时候，大家应该要注意放置的时间，有的时候放置的时间太过于短暂，泡椒凤爪就会一点都不好吃，应该要尽可能的让放置的时间比较长，一般放的时间稍微长一些会让泡椒凤爪的味道更加浓郁，会更加美味，可以放三五天再吃。
泡椒凤爪怎么做好吃？看了这个窍门和制作步骤，大家是不是感叹，原来这么美味的美食，这么容易制作。夏天到了，在菜市场买上两斤凤爪，洗净，煮熟后即可。比在外面熟食店里买的更卫生，吃得更放心。这是一道减肥食谱，吃的时候费事，不易进食过多，而且凤爪油脂很少，脂肪含量也不高。
