说起苞谷，可能很多人都不知道是什么东西，其实，它苞谷是陕西的方言，它其实就是我们大家所熟知的玉米。那么，苞谷作为我们生活中常见的食物，你们知道它要蒸多长时间才能吃呢？你们知道怎么做好吃呢？不知道的小伙伴们快来阅读一下下面这篇文章吧！
一、苞谷蒸多久才能吃
1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。
2、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
二、苞谷怎么煮好吃
1、煮玉米
将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，保留玉米须，洗净。然后把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，盖上盖子煮8分钟。需要注意的是，甜玉米和黏玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。最后，将煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
同时，大家要知道，煮玉米留下的水可是个宝，因为有玉米须，喝了清热利水，保健的作用很大。
2、玉米蒸糕
材料：
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许。
做法：
首先，把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。然后，倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。我们要注意，面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。（我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模）接着，将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。最后，揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。
读了上面的这篇文章，你们是不是知道了苞谷是什么的同时还知道苞谷蒸多久才最好呢？另外，除了文章所介绍的几种介绍苞谷的做法，其实还可以用来炖排骨，炖汤，不管是放在鱼里面还是肉里面口感上都是一级棒，喜欢吃苞谷的小伙伴们可以回家试试哦！
