现在虽然都市人越来越多的应酬以及各种大鱼大肉的聚餐，人们的身体状况开始变得越来越脆弱，因而更多的人开始提倡绿色饮食、健康饮食，多吃一些粗粮产品或者野菜。其实野菜的好处可是远远不止一点点，不但营养丰富，而且味道鲜美哦。
野菜拌牛肉，你不知道的野菜做法
一、野菜拌牛肉做法
材料
酱油45毫升，芝麻油15毫升，芝麻9克，蒜头1个，白糖4克，盐3克，黑胡椒粉1克，牛肉455克，胡萝卜1根，香葱1根，黄洋葱半个
做法
1、将酱油、芝麻油、芝麻、蒜、糖、盐、黑胡椒混在一起。再放入牛肉、胡萝卜和洋葱拌匀。在冰箱里放上至少2个半小时。
2、将烧烤架用高火加热。把肉和蔬菜放到一大张锡纸上，包好。将剩余的调味料倒掉。
3、放到烤架上烤15-20分钟即可。
二、野菜意面做法
材料
野菜，意大利面250克，意面酱两大勺，橄榄油，鸡精，盐，蒜沫，野菜，鸡蛋，盐，鸡精，香油，醋
做法
1、野菜洗净后切碎备用
2、锅内油烧热，放入意面酱炒至均匀出香味
3、放入煮好的意大利面炒约两分钟
4、加入切好的野菜
5、加入盐、鸡精、蒜沫炒至均匀后即可。
三、野菜热狗饭做法
材料
热狗150公克，洋葱50公克，红萝卜50公克，马铃薯50公克，西洋芹50公克，蒜头1瓣，普罗旺斯香料1小匙，鸡高汤1又1/2杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙
做法
1、将热狗切成圆片状，洋葱、红萝卜、马铃薯、西洋芹切成小丁状，蒜头切末备用。
2、烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜末、洋葱丁，再放入其他所有材料炒匀，加入调味料，用小火煮至汤汁微收干即可。
3、准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，即完成野菜热狗饭。
四、猪肝野菜汤做法
材料
猪肝，野菜，姜，蒜，盐，鸡精，香油
做法
1、切好的猪肝加少许盐拌匀，加没过猪肝的清水泡十五分钟
2、锅内水烧开放入猪肝焯水，过滤后备用
3、再做一锅水烧开，下姜末、蒜末、猪肝一起煮二分钟加入盐、野菜
4、煮两分钟，出锅前加入鸡精，碗内倒入香油，将煮好的汤倒入碗内即可开喝了。
怎么样？现在是不是知道，除了野菜拌牛肉，其实野菜还有很多种的做法的，所以如果大家喜欢，也可以自己在平时换着口味换着做法来吃一吃。不过大家在选择野菜的时候也还是需要格外注意的，因为有一些野菜是不可以吃的，一定要做好功课。
