午餐一般在大多数人的眼里是一日三餐中最重要的一餐，我们经常会听到“早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少”这样的说法，因此中餐就是我们补充能量与营养的最好时机了，那么，你都知道哪些好吃又简单的午餐做法大全呢？不妨跟小编一起学习一下吧。
好吃又简单的午餐大全在这里
一、猪排盖饭
材料：米饭，排骨，西兰花，娃娃菜，黑胡椒，韩式烤肉酱，酱油，白糖，盐，花椒粒
做法：
1、排骨将其两头不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有调料腌制。
2、不好的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制
3、锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内，添水，炖制40分钟左右。
4、直排熟后出锅，锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺，再加两勺水。
5、加入娃娃菜，另将西兰花开水烫制
二、简易午餐茶香虾仁
材料：虾仁，清泥肠，黄酒，蛋清，蛋黄，盐，黄瓜1根，油
做法：
1、虾仁化冻，清泥肠，加黄酒和蛋清拌好备用。
2、剩下的蛋清蛋黄打打散，加点盐，切了根黄瓜一起炒，说起来这种吃法是认识萝卜以后才见过，也不知道是哪里的菜。
3、拿一点绿茶用少许温水泡上。
4、这边平底锅放多点油，中火，下虾仁滑散，再喷一点酒，加盐翻翻匀。
5、炒到7，8分熟倒进适量绿茶水，开大火烘熟略收干就好。
三、家常炒面
材料：手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁，盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)
做法：
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
四、土豆饼
材料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋
做法：
1、洗干净土豆，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢
2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)
3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。
4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊搅
5、将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦
今天关于好吃又简单的午餐大全就为大家介绍到这里了，希望小编介绍的这几款食谱大家可以喜欢，如果是一个人在家的话，还是有很多好吃美味的午餐可以选择的，大家都可以进行尝试学习，这样下次在吃午餐的时候就不用再去点外卖啦。
