如果用一道美食来代表自己的童年，你会用哪一道菜呢？小编认为小编的童年可以用炒野菜来概述。因为小时候的记忆就是和奶奶去采野菜，然后奶奶会将我们采的野菜进行加工后就成了我们的晚餐。可能是因为里面包含着自己的汗水吧，所以觉得特别好吃。
秋季的野菜，你吃过这些吗
秋天到了，正是需要滋补的时候，很多人大鱼大肉吃多了，正想吃点有营养，又养生的野菜，那么，秋季的野菜到底有什么呢?
1、山苦菜
山苦菜在农村是一种很常见的菜，它可以治疗风湿，不仅可以吃，还可以捣碎了外敷伤口，山苦菜炒鸡蛋，山苦菜包饺子都很美味
2、水晶菜
水晶菜含有很丰富的钾离子和钙离子，吃起来有一股清香味儿，适合炒着吃，做汤吃，吃火锅的时候还可以涮着吃
3、桔梗
是可以当药用的，有止咳的效果，好多感冒药里面的成份就有桔梗，可以将桔梗腌制或者凉拌着吃
4、苏叶
苏叶的嫩叶可以当着菜吃，它具有降血脂的功效，还可以减肥，吃起来有一点微微发苦
5、清明菜
清明菜是一种很常见的野菜，只要用水焯一下，凉拌着就可以吃了，而且吃这个菜对高血压人群很有好处
6、嵩瓜
这是一种药材，但是也是可使食用，是一种很美味的食物，可以排毒养颜，清热解毒，润汤通便
7、扁竹兰
也是可以使用的，它具有清热解毒的效果
8、婆婆纳
还是可以吃的，因为在秋季还会萌发新芽。婆婆纳很喜欢阳光，在秋冬季节，还能看到婆婆纳娇嫩的身影。婆婆纳其实是一种一年生的野花草，可以移栽到花盆中观赏的。在旧时候，婆婆纳可以作为穷人填饱肚子的一种野菜，其实口味并不好吃，因为性味苦辛咸，但是秋季野菜就婆婆纳比较多。主要的功效就是祛风除湿，壮腰截疟。可以在秋季进食，食用方法是过沸水焯一下，然后炒菜或者凉拌。
像在秋季可以吃到的野菜还有很多，比如蕨菜，鱼腥草，芥菜，秋葵，面条菜，灰灰菜，白蒿，马齿笕，折耳根等，都是秋季的野生食材。其实在秋季的野菜也不少，甚至在口感上不输于春季的野菜。但是在人们看来，很少食用秋野菜罢了。秋野菜在吸收了夏季阳光的阳气之后，更有利于秋冬寒冷季节的人体进补。
以上介绍了秋季的野菜种类，相信许多吃货小姐姐或者小哥哥们已经迫不及待的要去尝试这道菜了，尽管是这样，小编这里还是要提醒一下，虽然野菜的味道很好吃，但是咱们也不能忽略它可能带来的一些伤害。即使好吃，我们也要注意摄入的量。
