香菜又叫芫荽，带有独特的味道，让喜欢它的人，是真的非常喜欢，同时讨厌它的人，也是非常的讨厌。在很多佳肴中都能看到它的身影，不但能给菜肴进行装饰，还能增添独特的风味。可是，就算再怎么喜欢吃香菜，也不能吃太多，因为香菜吃多了，也会有不好的反应。
有时候我们在炒菜的时候为了能够提提味都会在出锅的时候加上一点香菜，不仅可以提味还可以提色，并且在一些饭店中这样的事情也是经常见的，而有些人是非常喜欢吃香菜的，对于他们来说有时候甚至炒个香菜都是可以吃下去的，但香菜再好吃也不能乱吃。
一、吃香菜的优点
1、有天然的抗氧化功效
香菜不仅能够抑菌消炎，消除身体里面的细菌，还是天然的防腐剂，香菜的汁液里面有着一种特殊的成分，能够抑制大部分的金黄葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌在病毒届可谓是恶名昭彰，不但能够吞噬人体的免疫层，在人体有较大外伤时如果被这种病菌感染，这种病菌会快速的入侵血管组织，造成恶劣的后果。
2、能够降低血压
人到中年之后，最害怕的就是高血压，我们身边绝大多数的高血压患者都需要长期口服降压药来控制血压的稳定。
但是除了药物控制外，我们也可以用香菜来煮水喝，只要坚持一段时间，就会发现血压明显的降低了，而且这种方法没有任何副作用，不会出药物毒素在身体里面堆积，最后产生耐药性的问题。
二、香菜吃多了的危害
1、容易有口气
很多人对于有口气这件事情是非常在意的，尤其是在和朋友说话的时候，或者是和客户聊天的时候，一直有口气会导致自己在别人心里的印象大打折扣，而香菜本身是有一种香味的，但是有口气的人吃了之后会让香菜家中自己的口气，所以说有口气的人还是不要吃香菜了。
2、促进排汗引起体臭
香菜本来就是属于性温的食材，如果吃了很多的话，那么就会刺激我们身体内的排汗系统，然后就会导致我们出汗多额味道都会是一种臭臭的味道，而对于一些有狐臭的人来说，吃了香菜之后就会排出更多的汗，那么味道就是会更加的严重了，所以有体臭的人还是不要吃了。
3、刺激肠胃加重胃疾
胃溃疡的人，香菜本身是有很独特的香味的，对于肠胃不好的人，如果吃了香菜之后很有可能就会刺激到肠胃，然后这样就会导致胃溃疡加重，所以这一种的人也是不能够吃香菜的，为了自己的身体健康还是少吃为好。
香菜吃多了，也是会有不好的问题出现的，所以我们对于喜欢的食物，也是要适量的摄入的。除开不要吃那么多香菜之外，平时点缀或者提味用香菜，还是比较理想的，还能给菜肴加分，让人们食指大动。而香菜本来就是含有丰富的维生素等营养物质，帮助巩固人体健康。
