我们常见的五花肉做法无非就那几种，烧，炒，炖，但是炸五花肉这种做法你听过吗，有没有吃过炸出来的五花肉呢？一般炸出来的食物都是又香又脆的，口感非常好，所以大多数人都很喜欢吃油炸食品。今天小编给大家介绍下酥脆五花肉的做法哦。
一、酥脆五花肉的做法
食材：五花肉、料酒、生抽、盐等。 制作流程
1、五花肉切大概2mm厚的片，放入料汁，腌制1小时以上入味。
2、将腌好的五花肉表面裹一层薄薄的淀粉待用。
3、锅中倒油，油温五成热放入肉片，中小火炸出肥肉中大部分的油脂，两面金黄，捞出。
4、一盘柔韧香酥的干炸五花肉就炸好了，直接吃就很美味，咸香，口感又酥又柔韧的感觉。
二、吃五花肉的好处
1、猪肉含有高蛋白质，常吃猪肉可补充蛋白质，促进人体生长，提高人的免疫力，及具有强身健体的功效。
2、猪肉的脂肪含量是很高的，比较瘦小的人吃猪肉，可以补充补充人体脂肪，达到增肥的效果。
3、猪肉含有有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，婴幼儿吃猪肉可补铁，患有缺铁性贫血的人也可以通过吃猪肉来改善贫血问题。
4、猪肉含有各种氨基酸，这些氨基酸的构成与人体需要的成分相近，利于人体的吸收，对身体发育有极大的好处。
三、哪些人不能吃五花肉
1、湿热痰滞者不能吃五花肉
五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，食用五花肉助热，对于湿热痰滞的人来说，容易体内积热，而且会加重痰滞的症状，因此湿热痰滞者不能吃五花肉。
2、肥胖者不能多吃五花肉
五花肉中胆固醇含量偏高，富含脂肪，热量较高，而且过多食用五花肉助热，使人体脂肪累积，身体肥胖，肥胖者再过多食用五花肉会更加胖，不利于身体健康。
3、高血压、冠心病者不能吃五花肉
五花肉中胆固醇含量偏高，过多食用五花肉导致肥胖或血脂升高，以致动脉粥样硬化，从而产生冠心病、高血压等症状，故冠心病、高血压慎吃或忌吃五花肉。
4、血脂较高者不能多吃五花肉
如果本身血脂较高，又食用较多肥腻的五花肉，会导致血脂升高，影响身体健康，因此血脂较高者不能多吃五花肉。
五花肉的营养价值是非常高的，而且还含有对身体有益的多种物质，特别是铁元素，对缺铁性贫血的人群有很大的补血作用。而大家现在也已经知道了酥脆五花肉的做法了吧，想要尝试新鲜的，好吃的，大家就可以收藏小编的文章，自己在家做哦。
