西兰花是大家日常能接触到的蔬菜，色泽非常的鲜艳，非常诱人，烹饪后的味道也非常香甜，能和虾、肉等食材进行搭配。更为重要的是西兰花的营养非常丰富，有维生素A、维生素C，纤维素含量也非常高。很多人都喜欢吃西兰花，但是大家并不了解西兰花有哪些功效。
西兰花有什么功效
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。
2、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
4、杀菌功效
西兰花具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。
富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品。
5、对抗糖尿病
西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
6、促进宝宝发育
宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
7、对抗老年痴呆
英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病(老年痴呆症)的关键。
除此之外，西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌健康的人经常食用西兰花，也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。
西兰花有什么功效，想必大家已经非常了解了。其实小编也是非常喜欢吃西兰花的，西兰花炒虾仁，西兰花炒鸡翅，蒜蓉西兰花，都是小编的最爱。但是日常生活中，吃西兰花大家也需要注意一些事项，一定要洗干净，因为里面会有一些细菌、虫子，而且要注意饮食不要过量等。
