花菜是我们日常生活中常见的一种蔬菜,它富含营养而且方便清洗,口感特别,也可以跟肉类蔬菜等搭配一起制作出美味的菜式,深受大家的喜爱。那么好吃又简单花菜的做法有哪些呢?今天,我们就来教大家怎么做剁椒花菜煲,另外再教大家做几个花菜的菜式。
一、剁椒花菜煲的做法
材料:五花肉,粉丝,菜花,八角,葱姜,剁椒,料酒,酱油,盐,水,鸡粉,葱花,蒜末
做法
1、五花肉切片,粉丝放开水中泡软捞出,冷水沥干。
2、菜花掰小朵后洗净,起锅热油,下肉片和一个八角炒,肉片出油后下葱姜炒香,倒入一勺剁椒,加料酒和酱油翻炒。
3、将菜花入锅,点适量盐炒匀,加2/3碗开水,盖盖把菜花焖软。
4、倒入粉丝略炒,点鸡粉,放葱花和蒜末炒匀即可。
二、绿花菜薏仁沙拉的做法
材料:薏仁150克,水480毫升,绿花菜(西兰花)196克,切开,绿皮小胡瓜3个,切厚片,糖荚豌豆900克,切半,杏干70克,切薄片,南瓜籽30克,盐和胡椒少许,辣西红柿沙拉酱,橄榄油11/2汤匙,切碎的西红柿1汤匙,新鲜莱姆(青柠)汁2汤匙,磨碎的小茴香2茶匙,塔巴斯柯辣汁少量,大蒜1瓣,捣碎,切碎的香菜(芫荽)或荷兰芹2汤匙(不用亦可)
做法
1、薏仁用冷水冲洗干净,沥干,加2杯冷水煮沸,然后转小火,加盖煮大约30分钟,直到水分差不多收干,薏仁变得软硬适中。沥干,备用。
2、煮薏仁的时候,另外再烧开一锅水。加入绿花菜、绿皮小胡瓜和糖荚豌豆,水沸后把火调小,煮3到4分钟,蔬菜应该熟透但仍保持爽脆,沥干后用冷水冲洗。
3、把制作辣西红柿沙拉酱的材料全部调匀,拌入杏干。薏仁和蔬菜煮好后,立刻加入辣西红柿沙拉酱,拌匀。盖好放凉。端上桌之前,撒上南瓜籽,并用盐和胡椒调味。
三、芝士茄汁虾球花菜的做法
材料:花菜1颗,中等番茄2个,大虾10只,碎芝士半碗,洋葱小半个
做法
1、花菜切成均匀的一朵朵大小,放沸水里,加少许盐,烫1-2分钟至刚熟后捞出,注意不要太酥软
2、虾背部剖开去沙线,加料酒,洋葱丝拌匀。锅里放油,把虾翻炒到变色后盛出
3、番茄切碎丁,下锅边炒边压成糊状,然后把花菜虾球倒入,一起翻炒,让材料裹上茄汁,加盐糖调味
4、然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟到芝士融化就可以了。
上文教给大家的这个剁椒花菜煲的做法大家都学会了吗?这个做法很简单,是我们平时可以在家里经常做的家常菜式,大家赶紧学起来吧。另外还给大家介绍的几个关于花菜的做法,都是一些我们可能比较少接触到的烹饪方法,但是都很美味,不妨试试哦。