西兰花虾仁这道菜是一道老百姓餐桌上经常出现的菜肴，原因很简单，因为这道菜食材容易获取，烹饪方式简单快速，几乎只要几分钟时间就能快速出锅，味道又及其鲜美，西兰花吸收了虾仁的鲜味，口感更佳。西兰花虾仁怎么样做菜好吃了，本文为您详细介绍。
西兰花虾仁的制作方法和营养价值
一、西兰花虾仁的制作方法
1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.
2、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了。
3、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
4、炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的。
二、西兰花虾仁的营养价值
1、虾仁
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，适宜于身体虚弱以及病后需要调养的人;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、西兰花
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与西兰花中风的危险。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。本道菜适合于辅助治疗肾阳不足，体质虚弱所致之阳痿、遗精、下肢酸软、小腹冷痛、遗尿、小便频数等症，也可治疗妇女胞宫虚寒、崩漏带下、腰酸肢冷、神倦乏力、行经腹痛等病症。
西兰花虾仁的制作方法和营养价值现在是否读者已经有了具体的了解，虾仁补气壮阳，富含丰富的微量元素，容易消化和吸收。西兰花号称蔬菜之王，科学家已经证实其具有防癌抗癌的功效。这两味食材加放在一起炒制相得益彰，不仅营养丰富而且兼顾了口感，是一道美食佳品。
