五花肉是猪肉中较受欢迎的部位，因为五花肉肉质鲜香，能做成多种烹饪美食，其肉质中富含着丰富的营养元素，日常的餐桌上都隔三岔五地离不开五花肉的陪衬。经常吃五花肉的人们，你知道五花肉的宜忌搭配有哪些吗？看看平常都搭配食用正确了吗。
一、五花肉的营养功效
五花肉中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、硫胺素、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、维生素A、胡萝卜素、钾、磷、钙、钠、硒、镁、铁、锌以及人体必需的氨基酸等营养物质。吃五花肉能改善缺铁性贫血，其富含的蛋白质利于消化和吸收，促进人体的生长和发育，因此五花肉具有较高的营养成分及其食用价值。
1、补充蛋白质
五花肉为人们提供优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质，其所富含的蛋白质是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，而且其所含的营养物质还能改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉性平，入脾、胃、肾经，有补肾养血，滋阴润燥的功效，而且五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，利于补肾养血。
3、滋阴润燥
五花肉性平，有润肠生津、补肾气等的功效，食用五花肉可补由于津液不足而引起的烦燥、干咳、便秘和难产等症状，利于滋阴润燥。
4、促进发育
五花肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中富含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养，促进人体发育。
5、保护视力
五花肉中含有丰富的维生素A，能够有效保护视力，而且对于提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长等也有一定的功效。
二、五花肉不能和什么一起吃
1、五花肉+鹌鹑
五花肉和鹌鹑搭配在一起吃，会使人面色发黑。
2、五花肉+鲫鱼
鲫鱼富含多种生活性物质，五花肉和鲫鱼搭配食用，容易造成滞气。
3、五花肉+田螺
田螺性寒，五花肉和田螺搭配在一起吃，容易伤肠胃，并造成脱发等症状。
4、五花肉+甘草
五花肉和甘草搭配食用，对肠胃有一定的伤害作用，而且还会引起中毒。
5、五花肉+香菜
香菜可以去腥味，香菜辛温，耗气伤神;而猪肉滋腻，助湿热生痰。两者搭配食用会耗气，从而损害身体。
6、五花肉+乌梅
乌梅酸温平涩，止咳泻痢，但与五花肉搭配在一起吃，会引起中毒，降低人体免疫力，严重危害人身体健康。
7、五花肉+大豆
大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起，会影响营养素的吸收。
8、五花肉+牛肉
猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效，猪肉和羊肉一温一寒，性味抵触，所以不适合一起吃。
9、五花肉+荞麦
五花肉有润肠生津、补肾气等的功效;荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性;但是两者搭配在一起吃，可能会造成脱发。
三、五花肉宜和什么一起吃
1、五花肉+白菜
白菜炖五花肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴润燥的功效。
2、五花肉+南瓜
五花肉和南瓜搭配食用，富含丰富的蛋白质和维生素，能够有效降低血糖，还能解毒防癌。
3、五花肉+茄子
五花肉和茄子搭配食用，可以降低胆固醇和保护心血管，从而人体提高免疫力。
4、五花肉+萝卜
五花肉炖萝卜，肉质鲜嫩，口感鲜美，而且胡萝卜味甘、性平，具有健脾消食、行气化滞、明目等功效，因此食用五花肉炖萝卜还利于易消化吸收。
5、五花肉+冬瓜
五花肉炖冬瓜口感鲜美，而且营养丰富，五花肉和冬瓜搭配，利于蛋白质的消化吸收，益于人们滋补身体。
6、五花肉+蘑菇
五花肉和蘑菇搭配食用，不仅营养丰富，还能够益气补脾，润燥化痰。
7、五花肉+山楂
多吃山楂易消化，五花肉和山楂搭配食用，不急可以开胃，还能够提高蛋白质的利用率，促进消化吸收。
8、五花肉+大蒜
五花肉和大蒜搭配，不仅可以调味，还能可增进营养元素的吸收。
9、五花肉+海藻
海藻具有消痰泻热的功效，五花肉和海藻搭配食用，可以起到清热解毒的功效。
五花肉有着丰富的营养成分和功效，能够补肾养血、滋阴润燥、促发育保护视力等等，五花肉不能一同吃的食物有很多，经常吃五花肉的人们一定要记住了哦，避免五花肉与禁忌搭配的食物一道做菜，要正确吃五花肉才能带来身体的健康，也有很多适宜搭配的食物，可以用心记下哦。
