提到甜豆想必对广大吃货朋友们来说一定不会感到陌生吧，甜豆是我们日常生活中十分常见的一种豆类，做成菜的味道不仅鲜美可口，而且营养价值十分丰富，可以补充我们每日人体所需的营养元素，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，甜豆怎么做好吃呢？
一、甜豆怎么做好吃
（一）玉米炒甜豆
1、材料：玉米粒0.5罐、甜豆1碗、蒜头3瓣、辣椒1条、盐少许
2、做法：先将甜豆去头尾与筋膜，清洗干净。蒜头与辣椒清洗;蒜头去头尾与外膜，轻拍破裂;辣椒去头，切斜刀段。起锅，开小火，放入少许油，先放入蒜头与辣椒炒香。转中大火，放入甜豆，快炒几下，再加入玉米粒，翻炒一下， 加入少许的热水，再翻炒一下，加盐调味，甜豆转绿熟成即可盛盘。
（二）甜豆炒蘑菇
1、材料：甜豆约200克、红萝卜丝少许、蘑菇六朵、盐巴少许、橄榄油少许、蒜头两颗、水少许
2、做法：甜豆去丝，红萝卜切丝，蘑菇切三段，蒜头切末，冷锅下橄榄油，蒜头放在油那边爆香，蘑菇则放另一边稍微炒香。加入萝卜丝、甜豆拌炒，再加点水盖锅闷个三分钟，待甜豆变色后再闷一下，加盐调味即可起锅。
（三）甜豆滑嫩肉片
1、材料：里脊肉250g、甜豆150g、红辣椒丝1根、米酒1匙、酱油2匙、太白粉1匙、蒜末2瓣
2、做法：将里肌肉切片，加入醃料(米酒、酱油、太白粉、蒜末)醃约30分钟，备用，甜豆去筋洗净、红辣椒丝切丝备用。 平底锅倒入油加热，里肌肉片放入快速拌炒约8分熟，取出，原锅加少许油，放入甜豆加少许水拌炒，加入肉片、辣椒丝，少许盐调味，拌炒入味即完成。
（四）甜豆炒鲜贝
1、材料：甜豆100克、鲜贝150克、水淀粉适量、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉少许。
2、做法：准备材料，甜豆洗净。鲜贝肉用一点料酒和干淀粉用手抓捏一会儿，放入姜丝拌匀。锅中水烧开，放入甜豆烫一下，十秒捞出沥干。锅烧热放油，油温热的时候倒入腌制好的鲜贝，滑炒开。加入半汤匙料酒炒匀，看到鲜贝肉由透明转为白色，立即倒入烫过的豌豆粒。加入一些盐，快速翻炒均匀后，倒入少许调好的水淀粉，勾个薄薄的芡汁即可出锅。
二、甜豆功效与禁忌
1、功效
甜豆有益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的功效。大家在日常中可以经常食用甜豆，甜豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效，甜豆对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
2、禁忌
脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食甜豆。甜豆中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。
甜豆怎么做好吃？甜豆功效与禁忌有哪些？对于不知道甜豆怎么做好吃，或者不知道甜豆功效禁忌的朋友们来说，相信在看完以上的文章介绍之后一定不难从中找到准确的答案，建议大家可以参考上面的做法去尝试做一下甜豆，甜豆对我们的健康十分有好处哦。
