热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 吃竹笋过敏吗,竹笋又有哪些营养价值

吃竹笋过敏吗,竹笋又有哪些营养价值

2022.06.07 02:41 来源:网友投稿 浏览:1138

一到春天,竹子底下就开始冒芽了,那一根根嫩嫩的竹笋就会破土而出,不少人就开始在这竹子下开始挖采竹笋回去煮着吃。竹笋是春天里一道很美味的食物,味道鲜美,口感清脆,让人总是不自觉的多吃。但是对于有些人来说吃竹笋是会过敏的,尽管竹笋营养价值很丰富。

吃竹笋过敏吗,竹笋又有哪些营养价值

一、吃竹笋过敏吗,该怎么办

竹笋会引起过敏。

皮肤过敏的病因有很多种,我们将皮肤过敏的因素分为内源性和外源性两种因素,具体来说皮肤过敏和年龄,种族,性别,遗传和内分泌都有关系,皮肤过敏还和一些化学因素,环境因素以及生活方式和心理因素都有关系,导致皮肤过敏最常见的因素之一就是饮食问题。

春笋是春季一道时令美食,被誉为“素食第一品”,营养丰富,含有人体必需的各种营养元素及微量元素,有着很好的保健功效。但是,春笋也会引发皮肤过敏等症状。

食物过敏是因人而异的,中医认为,竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。

为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。

若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

竹笋过敏吗

二、竹笋的营养价值及功效

1、春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。

2、食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。

3、竹笋不仅含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食,而且还含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。

竹笋过敏吗

吃竹笋过敏吗?只能说对于一部分人来说吃竹笋是会过敏的,毕竟过敏的原因有很多,对于一些人来说可能吃任何东西都是会过敏的。对竹笋过敏的人可能大多数原因是竹笋含有大量的草酸,所以一般在吃竹笋之前都是要泡水焯水才行的。当然即便是这样竹笋的营养价值也是很高的。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

相关热门项目

3

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了