人参从古至今都是大补的补品，在古时候人参价格非常昂贵，所以一般只有大户人家才吃起的人参，而如今我们的社会不断发展，人们的生活水平也有了很大的提升，现在几乎家家户户都吃的起人参了，然而人参虽好，但关于它我们又有多少的了解呢？你是否知道还有人参液的存在？那么服用它们的时候又有哪些禁忌呢？接下来跟着小编一起探讨一下这些问题吧。
一、“吃人参上火”，几乎是公认的一种说法和看法
实际呢，这种观点是极其片面的、不正确的，是对人参的最大曲解和误解。那么，为什么会有许多人认为吃人参上火呢?原因主要一条：吃多了。韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2002年5月至11月，对160名韩国人和160名中国人共计320人进行吃人参临床实验。实验的方法是，每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人体温正常，没有出现上火的现象。于是韩教授得出结论：常吃人参不会升高体温、不会上火。
人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状，这是人自己犯的错，而不是人参的过。吃人参每日定量多少适合呢?鲜人参和干人参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天常吃不一样，等等。
虽然如此，但也有个大致的标准。韩国专家认为，吃鲜人参，成年人每人每日不超过240毫克，儿童不超过80毫克;吃干人参，成年人每人每日不超过6克，儿童不超过2克。此定量可供大家参考。建议，中国人最好低于上述定量。以上是指吃园参的定量。纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每日用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。人们只要不超过专家告知的标准吃人参或人参制品，即便经常吃，也不会上火的，大家可以自己去体验。
二、夏天不能吃人参，否则上火
这种说法也是片面的，倘若按照这种观点行事，那么，有人在夏天患病，岂不是要等到秋冬季节再吃人参去医治?专家们的回答是，夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。人参有鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。
那么，红参可不可以吃呢?红参当然也是可以吃的，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。其它种类的人参在数量上也应比秋冬季略少一些。这一占可根据自己的体质情况、不同疾病等灵活掌握。比如，南方人和东北人，吃人参的感受就不一样。南方人经常吃人参只要不超量，一般不会上火;而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会会有一部分人感觉上火。 这就说明，东北人吃人参的数量，要比南方人少一些为宜。
具体讲，南方人可服两次，冬季应服用三次。如果人参泡水喝，每天多喝几次也没问题，但不能超过每人每日3克至5克(夏3冬5)。
三、青年人不用吃人参
服用人参和人参液的几个误区，你知道吗？其中就包括这种观点。这种观点也是不正确的、片面的。对于青年人，如果没有能力购买人参吃，不吃人参也可以活下去，但是，现在大多数青年人都有购买人参吃的能力，所以，青年人吃人参也有益无害。应当申明一点，青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别。青年人是锦上添花，老年人是雪中送炭。或者说，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力;老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。
尤其是目前社会发展速度快，大多数年轻人都长期加班，甚至熬夜，精力和精元透支消耗严重，平时应酬，工作，加上夫妻生活频繁，已经虚亏严重。亚健康的状态早早就在三十多岁人的身上体现出来。要是再赶上小时候读书劳累，整个青少年时期，身体就开始透支，已经使得全身的免疫系统处在警戒点上，随时都有可能崩溃。尤其是精神压力很重，脾气也焦躁不好，影响到家庭和睦。甚至有的连正常夫妻生活都不能维持，影响到夫妻关系，形成猜忌和抑郁，继而全方位产生了恶性循环，所以好运气也被身体给耽误了。这种时候，再不修复这种状态，不能保证身体的健康，出现早衰和癌症只是时间问题了。
在韩国和俄罗斯，国家年轻的运动员，大多服用人参。为什么?为了提高运动成绩。因为人参有抗疲劳、抗寒冷、提精神和保护血管、保护心脏的作用，所以运动员吃人参提高运动成绩也就不足为怪了。例如韩国速度滑冰运动员，速度之快、耐力之好在全世界是一流的。我们经常看到长距离冰决赛前几名都是韩国运动员。韩国运动员吃人参是公开的秘密。中国速滑动员，短距离可以跟韩国拼一拼，长距离就望尘莫及。重要原因是我们的动员不吃人参，或很少吃人参。俄罗斯有许多运动项目为世界一流，他们的运动员也吃人参。宋朝苏颂《嘉佑图经本草·论人参》中就记载有这么一段话,相传“欲试二人同走，一含人参一空口，各走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如”，以此鉴别人参的真伪优劣。
还有美国，几十年前，曾有人说美国人不吃人参，根据韩国专家调查，美国30年前就有喝人参茶的习惯。如一位叫凯琳•麦克路斯的女青年，得了不知名的病，走路吃力，坐下就站不起来。美国医学博士严冰萨夫纳让她吃人参试试，结果，吃一段人参后出现了奇迹：凯琳•麦克路斯不仅能站立起来，还完全恢复了健康。中国也有许多年轻人吃人参获益的实例，此不赘述。综上证实一个问题：青年人也可以吃人参。
看到这里，你是不是对人参和人参液中的几个误区有了相应的了解了呢？人参虽好，但再好的东西也有需要注意的地方，就像人无完人，食物补品也没有完美无缺的存在，在日常生活中使用补品固然好，但也要注意它们的食用方式和食用禁忌，如果不注意反而会适得其反不是吗？最后呢，小编希望大家都能健康科学的食用补品。
