夏天到了,每天大汗淋漓,就不想再吃油腻的东西了,总想要吃点清淡的。当然,还因为要减肥,毕竟是露肉的季节,瘦了才能美美哒穿裙子。一日三餐也要好好改善一下了,拒绝油腻,从清淡营养餐开始!清淡不失美味,简单不失营养,下面就为大家介绍几种营养餐菜谱吧!
几种清淡营养餐
一、荷叶莲子粥
1、食材:新鲜荷叶1张,新鲜莲子300g,米半杯,冰糖适量
2、煲中放入适量的清水,大火烧开。
3、荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,
4、这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶.倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。
5、盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。
6、煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
7、用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
二、清淡挂面
食材:挂面根据自己所需,鸡蛋适量,小苦菜适量,海苔适量,韩国酱料适量
1、先把青菜用水烫熟
2、清水挂面煮熟
3、海苔烫一下
4、放上辣椒酱即可!
三、清蒸鱼
1、草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)把腌好的鱼段入开水锅蒸4、5分钟左右。
2、把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可。
3、小贴士:蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8.9分钟即可。
4、鱼肉最厚的背部切下一块,加了调料蒸好,没想到,很不错哦,肉质口感都非常OK,另外,蒸好的草鱼段,鱼背的地方,顺着肉质纹理,鱼刺也特别容易挑出来,吃起来方便。
四、清炒芦笋虾仁
食材:芦笋半斤以及鲜虾20只左右、油和盐一小勺以及料酒少许
制作:
1、鲜虾开背去虾线然后剥壳成虾仁,加半勺盐以及料酒腌制片刻;
2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮然后斜切成段;
3、起油锅然后大火烧热再丢芦笋,丢虾仁等炒至虾仁变红再加一勺盐,再炒一会儿然后炒匀即可出锅。
五、鸡肉豆腐蔬菜汤
材料:蔬果、肉类和菇类
2-3人份做法:
1、豆腐提前一晚放入冰箱冷冻室,冰成冻豆腐。煮汤前取出洗净,切成块状;
2、鸡肉洗净,切块,汆水捞起用冷水冲净;凤尾菇洗净;
3、番茄、大白菜、洋葱洗净,分别切块备用;
4、取一宽口锅,煮沸清水,放入鸡块和姜片,转小火煮20分钟;
5、放入其他材料,继续以小火煮半小时,下盐调味即可食用。
功效:
美白润肤,增强免疫力。
怎么样,以上的几种清淡营养餐是不是很简单呢,看起来就很美味的样子。早中晚都适合做来尝尝,美味又健康。烹饪是一件兼具趣味性与实用性的事情,自己在家做饭能够为生活加入许多烟火气,一家人吃饭的时候总是最幸福的,清淡的饭菜,不平淡的圣后。