看到了猪肝了我就经不住的想起了我的老公,因为猪肝是我老公最爱吃得一种菜,不过它确实是美味好多,我不吃肉当然我是不吃的,你们爱吃吗,我们在日常生活中有的人爱吃有的人不爱吃,但是我们爱吃的那一部分我们对猪肝煮多久,猪肝的功效和作用是什么那?
一、猪肝煮多久,猪肝的功效和作用是什么
猪肝味甘苦,性质比较温和,归肝经;它能够起到补肝明目和养血的作用,它可以用来治疗血虚萎黄的症状,同时对于夜盲和目赤以及浮肿都有不错的治疗功效,另外还可以用来调理脚气呢。
二、猪肝的作用
1、补充营养
营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃1-2次猪肝。
2、促进造血
猪肝中铁质丰富,是补血食品中常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
3、补血
猪肝里面含有大量的铁质,我们知道铁可以起到补血的作用,特别是对于却铁性贫血的人来说,经常食用猪肝是非常有利的。它可以用来调节和改善人体贫血的状况。
4、改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。
5、促进免疫抗衰老
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
6、排毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
7、预防肝炎
猪肝里面含有一定量的维生素C和硒,这两种物质在肉类食品中是比较少见的,它们能够提高身体的免疫力。同时还可以起到抗氧化和防衰老的作用呢,另外它还可以对肿瘤进行抑制和防治急性传染性肝炎呢。
8、吃猪肝明目
《千金·食治》:"主明目。" 网络时代,人们每天上班盯着电脑,下班看着手机、电视和游戏机,眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时,你就需要补充维生素A了,它是眼睛需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。
9、消肿
《食医心镜》:"治水气胀满、浮肿。"
10、治脱肛
《本经逢原》:"治脱肛。"就是便秘等肠道疾病,也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
11、治肝风
《本草再新》:"治肝风。"吃肝补肝,多吃一些猪肝,可以促进肝脏功能,帮助抵抗疾病。
12、缓和心脑血管疾病
《随息居饮食谱》:“猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。”
13、增智助育
猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富,有利于儿童的智力发育、身体发育。
14、抗肿瘤
猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等),且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
三、猪肝的热量
相信很多人都有可能会听说过这样一句话:“吃什么补什么”,按照这样的说法,那么,吃一些猪肝就会有益于人体的肝脏,有一些人就是因此才喜欢上吃猪肝的。而人的肝脏很容易出现问题,特别是在夏天的时候,天气比较热,人容易会出现肝火太旺的症状。那么很多人会有疑问,吃多了猪肝的话,会不会引起肝火更旺呢,或者换一种说法,吃多了猪肝,会不会导致身体热量过剩呢?我们先来看看猪肝的基本成分。
总卡路里(每500克猪肝):756.08大卡,脂肪总量:27.53克,胆固醇:1.44克,钠盐:732.09毫克,碳水化合物总量:28.81克,膳食纤维:91.00毫克,蛋白质:97.14克,烟酸:75.13毫克,泛酸:75.13毫克,维生素C:100.12毫克,维生素B6:1.45毫克,维生素B1:1.05毫克,维生素A(RAE):24.86毫克,维生素D(mcg):50.00毫克,维生素E:4.30毫克,钙:36.84毫克,铁:113.55毫克,镁:130.68毫克,磷:1.56克,钾:1.25克,钠:732.09毫克,锌:29.01毫克,铜:3.26毫克,锰:1.47毫克,硒:95.13微克
现在我们都了解了猪肝煮多久,猪肝的功效和作用是什么,我相信我们的小伙伴们一定能看懂吧,如果看懂了我们一定对猪肝也有了很好的认识了吧,其实它的功效还是很强大的,我们家里如果有孩子在上学尤其是营养上不去的那些,我们不妨来试试吃点猪肝哦,当然如果还是不行一定要记得去医院啊。